Item: 横濱元町 本丸亭 横浜店
Rating: 85
Author: うが

85点

うが

寒い日にはあっさりじんわりと・・・

久しぶりにこちらで定点観測。
ピークタイムはいつも盛況なこちら。
相変わらず客入りは良さそうですねぇ。

「本丸塩らー麺」
こちらの看板メニューです。
辛味噌が乗っかるメニューなどもあります。

【スープ】
丸みのある鶏系の清湯塩スープ。コク不足を感じることもあるのですが
今回は旨味十分といった感じで不満に感じるところはありませんでした。

【麺】
中太のピロピロ麺。今日は少しかための茹で上げに感じました。
いつもよりもモッチリ感がキープされていて美味しく頂けました。

【具】
チャーシュー、ワンタン、薬味ネギ、春菊。１つですがワンタンがデフォで乗ってるのは嬉しい。
チャーシューはやや脂身がムチンとしていますが全体の味付けは良好で美味しく頂けました。

【全体】
年齢のためか、最近はこういったじんわり系が特に美味しく感じられるようになってきた。
寒い日には特に美味しく感じられますね～。久々に来てみてよかったです。