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珍しい鰆煮干に動物系のダシを合わせたスープ。こってりとはいっても油の量はほどほど。スープをひと口飲むと、まず香ばしい香りが広がる。燻したようなビターで引き締まった大人の香り。旨味もしっかり感じられる素晴らしいスープだ。細くも太くもないストレート麺は、つるりぷりぷりな口当たりがまるでパスタみたい。すると香り高いスープが微かに洋風に感じられる。チャーシューは柔らかくて肉の味が楽しめるし、細めのメンマがこれ以上ないほどコリコリで旨い。完成度の高いさすがの一杯だった。
こんばんは。 こちらは味噌しか食べて無いんですが、 醤油もレベル高そうですね。
さすがの品質ですね。 遠いですが、定期的に通いたい店です。
カナキン
ひぐま
まだぉ
珍獣らあめん狸
渡人
こってりとはいっても油の量はほどほど。
スープをひと口飲むと、まず香ばしい香りが広がる。
燻したようなビターで引き締まった大人の香り。
旨味もしっかり感じられる素晴らしいスープだ。
細くも太くもないストレート麺は、
つるりぷりぷりな口当たりがまるでパスタみたい。
すると香り高いスープが微かに洋風に感じられる。
チャーシューは柔らかくて肉の味が楽しめるし、
細めのメンマがこれ以上ないほどコリコリで旨い。
完成度の高いさすがの一杯だった。