2019-273杯目(11月29杯目)
🍜⭐ラーメン(小)
＠自家製中華そば としおか
〒東京都新宿区弁天町20
🚉早稲田駅 🚶6分
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2019/11 平日昼 初訪問

べんてんDNAのお店
(恥ずかしながら拙者はべんてん未訪問)
住所が弁天なのにも驚き

事前調査にて、並びえぐく且つ回転遅いという情報を得たので早め出動
雨の中1020、開店40分前に到着し外待ち7人目
1030時点で14人
1045で17人
この人数のまま1050、10分早めオープン
ちょうどワシで一巡目満了
あぶないあぶない

この日の東京は最高気温11℃、先週滞在した長野より寒いんすけど～😱
しかしラヲタは熱い♪

食券を買いカウンター末席に着席

発券リスト
・ビール中瓶(おつまみ付き)￥600
・ラーメン(小)￥800
＜合計￥1400＞

一巡目、7人中6人がビール頼んでるし(笑)
寒くてこの後の移動にてションベン近くなる懸念大きく、券売機と向かい合う刹那にヒジョ～に悩んだが、
平日の昼間ポイント加算によりビールボタンぽちり
郷に入っては郷に従えやしね～♪

静寂の中ぐび～♪
昼間っからぐび～♪
平日にぐび～♪
サイコー♪

おつまみはほぐし状ブロックチャーシュー上にメンマ重ねな
ジェンガな逸品
上にネギと辣油
お～、これは確かに一杯やりたくなる
平日の昼間っから数十分並べる余裕あればそら頼むわな♪(笑)

静寂の中、たんたんとワンオペで手間暇かけ作られる
一巡目最後尾のワシがおつまみ食べ終わってもまだラーメン提供された者無し
確かにこれは時間かかりそうや😅
お玉を直線火にかけられなんやなんや？思ったら、
香味油が温められてたようで、
ラーメンの上からかけてジュワっち！(ウルトラマン風？)
しかしそれはワシのラーメンにはされなかった

⭐ラーメン(小)

茹で前の麺量(茹で後1.5倍):小150g 並250g 中350g 大盛650g 特盛1000g
連食予定なので小セレクト
それでも一般表記で225gなので充分多い

鶏ガラ・モミジ・豚足・鯖節・ヒラゴ煮干・昆布・椎茸らによるうす濁りな超ライト白湯
白湯的なまろやかさが隠し味的に尾を引き滋味を引き伸ばす♪
マタオマっぽくありながら稀有なタイプ
べんてんって大勝軒的なイメージを抱いていたが、全然違うんや！
自家製の麺は約2.5mm□断面の多加水ストレート麺
もっちもちで引き上げたスープと絶妙バランスで小麦感マリアージュ♪
うんま～い！ヽ(^◇^*)/
具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ