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13時半過ぎに入店、カウンターと奥にテーブル席の店内はほぼ満員、スタッフ2人で頑張っています。10分弱で麺着、自家製麺は中太の全粒粉入りストレート、白くてモチモチ、やや硬め、200ｇ位かな。麺の上には茹でホウレン草が多数、これ時々つけ汁に投入し、いい感じの箸休めに。真っ赤なつけ汁は、見た目程辛さは無く辛味フリークではない自分には丁度良いレベル。つけ汁内にはサイコロチャーシューと挽肉、小さ目野菜が多数。麺を半分食べたところで、別皿で提供された「ナッツ」を全投入、食感が変わり良い味変です。食べ進んでいくと麺が良くスープに絡むのでドンドン減っていきドロドロに。最後は割スープを頂き完食・完飲。14時に店を出たけれど、後から後からお客さんが来店、繁華街の駅前ということもあるけれど、店の雰囲気が良いんだろうなぁと感じました。「担々」メインのお店だと思うけれど「鶏ソバ」というノーマルな塩みたいな醤油ラーメンを食べているお客さんが多かったです。
タバサ
エイザンチョウ
鬼辛柿ピー
なお
10分弱で麺着、自家製麺は中太の全粒粉入りストレート、白くてモチモチ、やや硬め、200ｇ位かな。麺の上には茹でホウレン草が多数、これ時々つけ汁に投入し、いい感じの箸休めに。真っ赤なつけ汁は、見た目程辛さは無く辛味フリークではない自分には丁度良いレベル。つけ汁内にはサイコロチャーシューと挽肉、小さ目野菜が多数。麺を半分食べたところで、別皿で提供された「ナッツ」を全投入、食感が変わり良い味変です。食べ進んでいくと麺が良くスープに絡むのでドンドン減っていきドロドロに。最後は割スープを頂き完食・完飲。
14時に店を出たけれど、後から後からお客さんが来店、繁華街の駅前ということもあるけれど、店の雰囲気が良いんだろうなぁと感じました。「担々」メインのお店だと思うけれど「鶏ソバ」というノーマルな塩みたいな醤油ラーメンを食べているお客さんが多かったです。