食べやすい美味しさで、自家製麺の二郎系はコスパが良いと思える一杯だった～！の巻

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12月中旬の昼過ぎに訪問。
先客10名、後客6名。

オープン時以来のこちらへ。
最近発売されたラーメン本において、唯一の店へ。
しかし、この日のランチタイムは貸し切りでした。
よって、ラーメン本のクーポン券提示で
豚太麺￥800が無料となるお店へ。
しかし、１日５杯限定の提供は終了。
すっかりガッツリ系の気分だっので、こちらに来た次第。
お店の一番前が空いていたので、ピットイン。
複数店舗が並びますが、
駐車スペースは共有ではあらず。
駐車状況を見つつ、店員さんが
どこに駐車されたかを気にしています。
入ってすぐに券売機が有り。
左上のこちらをポチッとな。
お湯交換で少々時間が掛かるとか。
待ち席からすぐにテーブル席へご案内。
ニンニク、野菜、アブラは全てチョイ増しでお願い。
店内は男性店主さん、男性店員さん2名の体制。

意外に早く、トイレから戻ったら、着ラー済み。
ちょい増しにしては、なかなかのボリューム感か。
それではスープから。
液状油の厚めなコクに少し甘味のある醤油タレの塩気、
骨っぽい豚が軽く伸びていきます。
非乳化の豚骨ベースらしいのですが、
油と出汁とに一体感が有ります。
これは乳化と間違えそう？
でも、スープの乳化とは違うか...う～む
豚感、油、カエシのバランスも良くて、
食べやすいと思います。

次に麺を。
麺は低加水の太平打ち麺。
表面積の大きさで優しくスープを拾い、
スルスルゥと入ってきて、
強めな張りに小麦の凝縮感のあるコシと歯切れ。
このスープならもう少ししなやか系でも良いかも。
でも、基本的に美味しい麺です。
麺量は３００gで、個人的には十分過ぎます。

具はチャーシュー、アブラ、野菜、刻みニンニクです。
チャーシューは、厚みや大きさが十分なのが一枚。
肉の旨味が十分で、これは美味しいです。
アブラは、肉片を感じれたりするのが、逆にいいね。
ちょい増しだけど、別容器にもアブラがタップリ。
野菜はモヤシ９:キャベツ1くらいか。
でも、モヤシが旨いです。
茹でる際に、豚骨スープで行っているとか。
モヤシから豚骨は感じないけど、
クタシャキ具合が丁度良いです。
キャベツが少なくても、全く不満はないです。
これは野菜増しをしたくなりそう。
刻みニンニクは、定番的な効き方。

最近は忙しくて、少食。
小さくなった胃袋を拡張して、なんとか完食です。
満足度の高い二郎系でした。
基本的に自家製麺の二郎系はコスパが良いね。
ご馳走様でした。