13時55分 先客5名、あと客3名
改の２号店に初突撃です！

スカイツリーが大きく見える店前👀
店内からは見えませんが交差点にあり良い立地ですねー

先ずはデフォルトの親分である全部入りをポチッとナ！

2ロット目らしく、待つこと9分でのご対麺です！
先ずはスープから！

醤油が最初！
鶏油で包まれ丸くなりますが、醤油が前面に出てきます！
奥の方に酸味のある醤油ですねー
鶏油の香りがして良いですがちょっと単調な印象！

麺は中細縮れ麺で、茶色っぽい全粒粉の粒が見える麺です！
角を感じる感じの少し固めな茹ではちょうど良く美味いです！

鴨は赤身がレアな感じでレバーのような味覚
食感しっかりで引きちぎる感じですが柔らかく美味いですねー
6枚も入っていてお得です！

葉が緑なので、赤ラディッシュのスプラウトかな？
彩りを添えと共に辛味の味変、ネギも辛味があり鴨と巻いてウマシ鴨ネギ！🦆
ほうれん草のお浸しは、家系とは様相異なり、さっぱりと良い箸休め的なアイテムです！
玉子は白身が甘く味の付いた一品！
唯一の甘みといった印象です！

何処かしらに甘みが足されると旨味を感じるグレードアップをしそうな予感！

酸味、辛味が仄かな感じの上品な一杯でした！
改に比べるとどうしても個性が無いように感じてしまいますが、合格点！

今度は様相の異なる一杯をいただきたいところです！

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー