まだ寒さが厳しいとは言えません。普段、夜ラーメンは食べないなですが、と、書きつつ、最近多いかな。
此方方面の用事でどうしても食べたくなり再訪です。昨夜は自宅でセブンのチャーシュー麺食べて物足りなく、どうしても旨いラーメン食べたくなりました。あれはあれで美味しいですが、ジェネリックですね。

お店入る前既に美味しい煮干しのオイニーが。
何食べようか迷って限定の表題を食券機でポチり。

カウンターに座り頼んだ和えそばの美味しい食べ方読み込みます。可愛いバイトさん期待しましたが今晩は居ませんでした。残念。先客数名です。

レビュー読んでいたらあっという間に着丼。

ラーメンは、

毎々盛りが綺麗で食べる前からテンション上がります。

指南書通り、まずは麺を。熱々の平打ちストレート麺をリフトしすすると煮干しの良い香りとツルッとした麺、最高です。小麦の香りを確かにたのしめます。旨い。

次は卵を溶くとありましたが、思いっきりグリグリ混ぜ啜ります。牡蠣味噌はボイルした牡蠣が身ごと入っているのかと勝手に思っていたのですが、ペースト状の牡蠣を認めました。物凄い牡蠣を主張するのかと思いきや、煮干しのベースに牡蠣の香りがほんのりとしてバランスが良くかなり旨い。

具材は、レアチャー、鶏チャー、海苔、三つ葉に、みじん切りの辛みをしっかり抜いた玉ねぎ、長ねぎ、鰹節、生卵。

鶏チャーがしっかり熱が入っておりちょっと硬めでしたかね。

夢中で食べていたらあっという間にラーメンは無くなり、残しておいたおい飯を投入。スープ割りと煮干し醤油を垂らし、サラリと。煮豚が柔らかくておかわり欲しくなりました。

熱々の麺が玉になって絡まずにするするすすれて、こんなに旨い和えそば食べれて今日一番の幸せ。

お腹に少し余裕がありそうだったので初の店内連食真剣に考えましたが、癖になるとヤバいので自制。

女将さん、車に轢かれたそうで災難だったみたいですね。店長さんも躰大切に、末永く頑張って下さい。

腹ぱん満足＾＾ご馳走さまでした。