19/12/22初訪問。11:09着、待ち6。
秋葉原に用事があり、先にここで朝飯食べて歩いて行こうと思い訪問。
先に食券を買い、8人までは店内待ち。店内はテレビが流れているがかなり静か。
11分で着席。

・濃厚味玉そば 950円
・和え玉(醤油)140g 200円

着席から5分で着丼。
一口。セメント系はいつも見た目の禍々しさの割にするっといける。
伊吹をニボ100とすると80くらいのやや抑え気味のニボ。と言ってもエグみもあるし苦手な人だとダメな部類には入る。
粘度はポタージュくらい。

麺は細麺パツパツ系。ニボ汁をよく絡め取ってくれる。

トッピングは岩海苔、ネギ、玉ねぎ、チャーシュー。あと追加で味玉。
セメント煮干には玉ねぎが一番必須の具材だよね。ピリ辛シャキシャキで大変よい。
一方でネギは青い部分ということもあり味はあまり無く彩り用かな。メイン部分は他のメニューに回してるのかな？
チャーシューは大ぶりが鶏と豚、計3枚。
低温処理のローストビーフ風でこれもニボ汁をよく吸う。
味玉はトロトロだけどやや茹で気味。

和え玉は券売機メニューには無く、半分くらい食べた後、現金で200円を卓に置き注文する。塩と醤油がある。
「替え玉醤油で」と言ったら「和え玉ですか？替え玉ですか？」と聞き返された。替え玉もあるのかな？
替え玉はしない主義、しかし和え玉はなるべく頼む主義。もちろん和え玉です。
セメント系提供店の和え玉は本当に美味い。怒られるかもしれないけど正直本体より美味いところが多い。
提供された和え玉は玉ねぎ、万能ネギ、コロチャー入り。
味はTKGを髣髴とさせる玉子風味たっぷりの淡い醤油味。やっぱ本体より美味い。

卓上は酢、胡椒、一味。
今回は未使用。


おそらく2019年最後のニボ系。堪能した。
来年はニボ系の名店巡りも良いよなー。10店くらいあるよね。高田馬場にも新しく1店できたし。
なおこの後、結局東京ドームまで歩いてしまった。歩数17000、消費460kcal。最近歩きすぎ。