2019.12.28（土）晴れ　初訪問　11:33入店　一番乗り 後客0　11:40提供

タンメンを求めて訪問。
入店すると女将さんらしき女性から食券を購入して下さいと促されます。
店内の券売機で「特製タンメン」の食券を購入。
食券を渡すと2人掛けテーブル席に促され着席。
すぐにお冷やが運ばれて来ます。
卓上には粗挽き黒胡椒とフライドガーリックが完備。
約6分でお盆に乗せられ提供されました。

麺は黄色っぽい縮れ細麺。
茹で加減はやや固め。
噛むと程よい歯応えがあり小麦の風味も十分に感じられた。

具：豚肉・キャベツ・白菜・モヤシ・人参・玉葱・ピーマン・スナップエンドウ・ニラ・キクラゲ・刻みネギ

豚肉や野菜は予め炒めてからスープと合わせる作りと思われます。
豚肉はバラ肉の部分で脂身がジューシーです。
柔らかい肉質で臭みはなく美味しい。
野菜はしっかりと熱が通って食べ易い。
珍しくピーマンやスナップエンドウも入ってますね〜
ニラが多めで緑色で鮮やか色合いです。
キクラゲはプリプリで柔らかい食感。
刻みネギは後乗せでシャリシャリとした食感で瑞々しさがありました。
野菜の量はかなり多いです！！

スープは塩味。
出汁は鶏ガラ中心。
スープ自体はアッサリしているが、胡麻油などの液体油が多めでコッテリした感じです。
また、野菜の甘味がスープに溶け出して甘味も感じます。
塩分は控え目で優しい味わいに仕上がってました。
スープは無化調との事です。

途中で卓上の粗挽き黒胡椒を投入。
黒胡椒のピリッとした辛味で味を引き締めてくれます。
更に細かく砕かれたフライドガーリックを投入。
ニンニクの風味と香ばしさがアッサリ系のスープに合いますね〜
相性はかなり良い感じでした。

総評
大量の野菜と麺でお腹一杯になります。
アッサリ系タンメンにフライドガーリックが合うという新しい発見もありました。
店内は清潔感があり落ち着いた雰囲気で居心地は良好。
女将さん？の接客もとても丁寧でした。
醤油味のタンメンもあるので食べてみたいですね〜
ご馳走さまでした！！