大塚の『Nii』さんに訪問です。

20時30分くらいに到着すると、先客はゼロですよ。
ちなみに後客は11名でした。。

入店し転売期の前に立つと、店員さんが限定メニューを案内してくれますよ。

“パプリカスパイスカレーSOBA”ってメニューに激しく惹かれましたが、
メチャクチャ辛いと言われましたので、ヤメときましたわ。。


で、ちょいと悩んで“特製のどぐろと宇和島産真鯛つけめん”をポチっとします。

あと、“ビューガルデン ホワイトビール（600円）と、
オススメの“水餃子（500円）”もポチポチっとしちゃいます♪

で、着席するとすぐにビールが登場し、
ちょっと経ってから“水餃子”が届けられましたよ。

ちなみにコチラの水餃子は皮も餡も自家製との事で、
この日の餡は白菜と鶏肉なンですって。

モッチリの皮に甘味のある餡、ソレにラー油によるピリッとした辛さがイイ感じでしたね～。

で、“特製のどぐろと宇和島産真鯛つけめん”の登場ですよ。

では頂きまーす！
麺は中太のストレートタイプで、ムチプリっとした弾力がありますよ。
少し泡立った感じの昆布水に浸かっており、ほんのりとした塩気がありますね。
昆布水のドゥルンとした軽めの粘り気により、ツルっとした滑らかさもあって、
啜りやすさと喉越しの良さが印象的でしたね。

つけ汁は濃いめの醤油ですが、昆布水を纏った麺を浸すとちょうどイイ感じになりますよ。
のどぐろの風味は結構シッカリと主張してキますね。
濃いめの醤油にも負けてない感じですよ。
真鯛はよく分かりませんでしたが、厚みのある魚介の風味がきっとソレ由来なンでしょうね。

具材は、チャーシュー・メンマ・チンゲン菜・糸唐辛子・味玉、
つけ汁内にネギが入ってます。

チャーシューはつけ汁に投入してもイイですし、そのまま食べてもイケましたね～。
メンマはコリコリっとした小気味良い食感ですよ。
チンゲン菜と味玉は軽く温めてから丼に載せられてましたね。
こういうひと手間は好印象ですわ～。
味玉は甘味のある濃厚な黄身でしたね。

で、中盤を過ぎたあたりで『焼き石はいかがですか？』と言われましたよ。
少しヌルくなってきた感じがしてたので、ナイスなタイミングでの声掛けでしたね～。

もちろん、焼き石をお願いしちゃいまーす！

投入すると、つけ汁は熱々状態に復活しましたよ。
のどぐろの香ばしさも増して、ペースを落とすことなくフィニッシュしちゃいましたわ～♪


美味しかったです。

色々な限定や100円のご飯メニューも気になりますので、
またタイミングを見計らって訪問したいですね！

店主さんの気配りや、お店の雰囲気も良かったですよ～♪

ご馳走さまでした。