さぴお
けんさん
かっくんmymycoffee
jiro_run
じいやさん
Maru
コメント
さぴおさん、
立地的に八王子系かなと思ったら、むしろネオ中華ですね。
八王子系乱立のこの地では、むしろこういった一杯のほうが貴重かもしれませんね。
まなけん | 2020年1月2日 20:44こんばんはぁ～♪
親戚の娘さんもダイレクトに言いますね。
まぁ若いからもっと若い人がいいんでしょう。
こちらのお店は知りませんでしたが、八王子はいいお店が
沢山あるので、また行きたいですね！
mocopapa(S852) | 2020年1月2日 20:46明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します🤲
渋い店チョイスしますねー😆
ここはスルーしときます😁
NORTH | 2020年1月2日 20:56こんばんは
お値段お安し奥深さもありみたいですが、相方さんには少し物足りない感じでしたか。
好みは人それぞれですからね。
漫才の呼吸もラーメンの好みも合って行けば良いですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月2日 21:54こんばんは
親戚の子遠慮なく強烈なの言い放ちますね😅
まあ、自分も小3の娘に今日何度かキモい言われました😫
スープの奥底の旨味は確かに美味しいのでしょうけど
何となく自分も相方さんの様な感想持ちそうかな〜😅
キング | 2020年1月2日 23:32こんばんは(*^^*)
流行りのキレ系醤油かと思えば、穏やか仕様ですか。
此方はノーマークでしたが、このレポで俄然行きたくなりました。
としくん | 2020年1月2日 23:57じんわりと染みそうな標題よりも、
親戚の娘さんの方がパンチがありそう(苦笑)
ダシの味わいの変化を楽しめるとはエエですね。
おゆ | 2020年1月3日 07:42おはようございます！
ナカナカ美味しそうじゃないですか‼️😉 疲れた肝臓にはこーゆーのが食べたいですよ♫ 冒頭の件ですが、そーゆー事が自分磨きの根源になれるから、見返したれー😤 まずはネタ作りからじゃー✊
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年1月3日 09:23こんにちは☆
新年には丁度いい穏やかさじゃないですか。
年末は飲み過ぎたのでホッコリする一杯をいただきたいところですが、出先でしか選択出来ないのが残麺です。
親戚の女の子の毒舌も含めて一緒にネタ作りどうですか（笑）
ノブ（卒業） | 2020年1月3日 10:24どもです。
パンチがあるのも良いですが、飽きるのも
早いですからね😃
親戚の娘、鋭い毒吐きますね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月3日 10:48
どうも、さぴおです
八王子に住む相方とネタ合わせするついでにこちらへと。
バスは宝生寺団地行きに乗り「上小田野」で降りればすぐです。他の行きのバスでも結構お店近くを通ったりしてるみたいですね。
11時45分着で先客2名。斜向かいにある八王子系の名店 味幸には15人くらいの外待ちがあるのに。
男性店主2名に迎えられて、食券機にてデフォを注文。650円。
塩やチャーシュー丼にも心を惹かれますが、病人の身なので控えめに。
提供は順調で3分ほど。
⚫実食
【スープ】
煮干のビターな味わいが初動にやって来てビックリ。
醤油ダレのカエシは穏やかであり、仕上げオイルなどでの誤魔化しも一切にやらない穏やか仕様。
温度低下してくると鶏のまろ味が徐々に出てきて味わいが変化。
スープ表層にも油分の煮凝り？のようなフワフワしたものが目立ち始めます。
このスープの奥底にあるこの旨みの広がりに魅力されました！
なんちゃって清湯との差を見せるスープです。
【麺】
全粒粉のストレート麺。
加水率はやや低く、少し固茹でなのか小麦の風合いが漂います。
スープが塩気控えめだから、麺の風合いが引き立っているんだね。このバランス感は見事。
チャーシューは肩ロース。板海苔、ネギ、メンマを片付けて完食まで。
⚫終わりに
相方は「美味しいけど普通だった」とパンチ不足にやや不満そう。
たしかに、ちょっと穏やかすぎるのかな。
ごちそうさまでした。