＊道玄坂店に間違えUPに気が付き再アップ
550円。2015.07.04(土)、23:00頃。クアトロでのフラッドライヴ→呑みからの締めで訪問。
角海老の下に昔からある。この通りは100回以上通っていてその度に視認していたが、入るのは初めて。
店内はほぼ満席、その後もほぼ満席キープ。中国系の店員さんが複数人忙しそうに立ち回っている。卓上には胡椒、一味、醤油、酢、辣油。
ルースチャーハンメインでの訪問だが、スープだけでは寂しい。ラーメンセットはないとのことで個別で頼む。

東京醤油ラーメン(？)な鶏醤油清湯スープ。
鶏メインだと思われる動物はスープ色通りの味わい。
昆布っぽさがけっこう出ている。魚介は鰹出汁系で後半にかけて主張が少し強めに。
シンプルながら、思ったより出汁の味がしっかりと出ていて旨い。

断面長方形の中太ストレート麺。
加水はやや高めだった気がする。硬さは普通。
カットがちょうどよく啜り心地いい。小麦風味はあまりしなかったような。
麺量は少なめ。

小さいチャーシューはミシミシ。味は肉味が少し。
モヤシ、白ネギ小口はシャキシャキでいい感じ。メンマは普通。

伸びないように先に麺をズバッと。
スープはルースチャーハンと食べる。

さほど腹ペコではなかったので、スープは残すだろうと思っていたが、結局スープ全飲みしちまった…
思ったよりラーメンも旨くて満足。

ルースチャーハンはコチラ↓
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