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コメント
おはようございます。
素晴らしい活動量ですね〜
拝見して久しぶりに泡系豚骨を食べてみたくなりました！
今年一年もお付き合い下さり有難うございました。
来年も引き続きどうぞ宜しくお願い致します。
良いお年を。
まだおおお | 2019年12月31日 08:25おはようございます！
バリカタにしても、歯応えがなかったですか…
オイラも以前行った時硬めで頼みましたが、パツパツ感は控えめでした。
来年も、よろしくお願いします(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年12月31日 10:19まだおおおさん、こんにちは！
表面の細かな泡の感じとその下のザラツキのあるスープのギャップがいいですね。
今回麺がもう一つでしたが、スープは文句なしで、600円台の価格も素晴らしいですね。
良いお年を！
なまえ | 2019年12月31日 16:22ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは！
麺はちょっと好み外でしたが、スープは濃厚でも重くなくて
おいしかったです。
さすが人気店です。
来年もよろしくお願いします。
なまえ | 2019年12月31日 16:25こんにちは
博多ラーメンは、お値段も手ごろで地元にすっかり根付いていますね。
こちらから伺うと好きなのですが、豚骨以外のラーメンも食べたくなるのが
不思議です(笑)
来年もよろしくお願いいたします。
mocopapa(S852) | 2019年12月31日 18:20mocopapaさん、こんばんは！
確かに、豚骨が続くと正直飽きてきますので、
適当に方向性を変えています。
せっかく博多にいるので、東京では食べられない一杯をもとめて！
来年もよろしくお願いいたします。
なまえ | 2019年12月31日 20:43
待っている途中で、客のはけ具合を見ながら、スタッフからいったん店に入り食券を買って並びなおすように指示がある。食券はそのままスタッフに渡すので、着席してからの配膳は早い。
今回福岡に来てから食べた中では最も骨粉感のあるスープで、ザラついた舌触りが心地よい。豚の旨味はしっかり抽出され、骨粉感が醸し出すワイルドな雰囲気の中にも丁寧に整えられた印象があり、醤油だれが引き出している深みも伴っていて実に旨いスープ。油脂感そこそこあるも、あくまで主役は油ではなく豚骨出汁というのもいい。
卓上ニンニクくクラッシャーと生ニンニクがあったので、絞って投入。つぶしたてのニンニクの良い風味とパンチが加わって更にワイルド感が増幅する。
極細ストレートは、バリカタでお願いしたが、柔く歯ごたえがなかった。極細麺は、食べた感がないので個人的にもう一つ好みからは外れている。
具は、キクラゲ。チャーシューは薄めの四角いバラが2切れ。冷蔵庫から出して切り出したばかりという感じのやや冷たいが、その分歯ごたえはあった。
力強くワイルドな雰囲気がありつつも丁寧に整った旨味の軸が太い一杯だった。しかもこのレベルの一杯が680円で食べられるというのだから博多まで来た甲斐があった。