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「醤油ラーメン+味玉」@長岡食堂 町田店の写真生姜醤油と謳うだけあって確かに生姜は効いてるが、それと肩を並べるくらいスープに溶け込んだ背脂もかなり強め。少し間を置くとスープに膜が張る程。追加した生姜を入れて落ち着いた感じ。14時過ぎの来店にも関わらず、まさかの行列でチャーシューは売り切れ。早くも人気店の仲間入りです、次回は塩を試してみよう。

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