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コメント
こんにちは。
家系は遠のいてますが、このような本当に美味しい家系なら食べてみたいですね。
こちらの色濃いスープなど炊き込み方がすごそうです。
チャラい家系が増えすぎてるからなあ～。
mona2 | 2020年1月5日 17:26どもです。
おおっと、二軒目に此方とは意表を突かれました😲
水海道に直系熊田家さんがあるのは知りませんでした。
つくば方面からの帰りには狙えますo(^-^)oﾜｸﾜｸ
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月5日 17:44＞王道家直系 ならばハズレなしですね。
家系は鎖系がロクでもないモン作って、批判されも
しますが、ボクも全く同感。
『現在本物の家系が少なすぎる、都内で家系と言えば、
ライス無料の店かうずらの玉子入りの店です』と王道家の店主が語っています。
総本山からは離れてしまっていますが、こういうお店が伸びていってほしいです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年1月5日 17:54こんばんは～
接客は残念でしたが、血の味がしそうなプースーがウマそうですね～✨
自分も良く行くIEKではいつも柔めで頂いています♪
銀あんどプー | 2020年1月5日 18:00こんばんは
直系の家系良いですね！
美味しさは流石だったようなので
接客が良ければ尚でしたね
キング | 2020年1月5日 19:02こんばんは
the 家系の濃厚そうなスープ、いいですなぁ。
このスープをヒタヒタに染み込ませたほうれん草を、
ご飯に乗っけてカっ喰らいたいです！
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月5日 20:26こんばんは！
仕事納めの翌日に、茨城へ遠征されたんですねェ〜
家系はあまり得意ではないですが、直系は割と好みなんでコチラ方面へ行く機会があれば追随を検討します♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年1月5日 20:51こんばんは(*^^*)
王道家直伝の一杯、美味しかったですね～
結局私より遥かに早く完食されたのには
敵わないと思いましたよ(笑)
レポ書きが自転車操業状態なんで
もう少し待って被せてしまいますが
ご勘弁下さいませ😌
としくん | 2020年1月5日 21:16こんにちは。
豚がビンビンとは旨そうですね～
王道家は未だなんでまずは本家に行ってみたいです～
kamepi- | 2020年1月6日 07:17接客が生憎でしたが、
本格的な家系を楽しめた様ですね。
連食でなければ御飯も合う事でしょう。
おゆ | 2020年1月6日 08:38どもです！
味の濃さ、麺の硬さ、アブラの量に加えて
愛想も調整できたらいいですね。
麺の茹で加減はジャストでしたか。
酒井製麺は柔らかくてもうまいので、
結構「やわめ」コール多いかもしれません。
さぴお | 2020年1月6日 10:12続けて、こんにちは。
言われてみると接客は確かにって感じです(>_<)でも味は家系の中でもかなり上位だと思います！吉村家もぜひ（笑）
poti | 2020年1月6日 10:47こんにちは
接客がイマイチでしたか、自分の時はお姉さんがちゃきちゃきしてたかな。
こちらも美味しいですよね、王道家系はどこへ行っても間違いなくて素晴らしいと思います(^^)
がく(休養中) | 2020年1月6日 15:16続いてどうも～
この日は良い連食になりましたね～♪
家系は結構好きでコチラの評判は聞いているので自分も機会を作りたいです！
バスの運転手 | 2020年1月9日 21:58
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12562826729.html
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12/28
煮干し中華そばイチカワの後、水海道の【熊田家】へ。
王道家直系で美味しいと評判の家系のお店です。
13：07到着、駐車場は満車ではありませんが、かなりの台数が止まっています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12562826729-14686330412.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12562826729-14686330427.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12562826729-14686330431.html
入店し、まずは券売機でチケットを購入します。
２杯目なのでデフォのラーメンを選択。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12562826729-14686330435.html
店内１席だけ空いていましたが、２名だったので店内待ち席で待機。
そのうちどんどん来店者が増加し、10人以上の待ちになって、店員さんが未食のお客さんの席を移動してもらい、カウンター席右端に2席作ってくれて着席します。
店内はカウンター10席とボックス席があり広々しています。
地方に来るとお店が広々しているのがいいですね。
店員さんは男性店員3人と女性店員1日との4人体制。
接客はぶっきらぼうな感じで今一。
それから少し待って好みを聞かれたので、「油少なめ、他は普通で」とコール。
入店から20分待って着丼です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12562826729-14686330439.html
乳化した豚骨スープにカエシが効いていそうな醤油色のスープ。
3枚の海苔が立派ですね。
チャーシューにほうれん草は定番アイテム。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12562826729-14686330449.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
目の前の寸胴でカットした豚骨をたっぷり炊いていたスープは、豚の旨味がビンビン来る旨さ。
しっかり乳化しトロンとしたスープに醤油の返しもしっかり効いています。
油少なめにしたので、鶏油は少なく飲みやすいスープですね。
スープの中に細かな背脂が入っており、ほんのり甘さがあって好みの味ですね。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12562826729-14686330459.html
麺は平打ちの太麺でもっちモチの多加水麺。
家系らしく短めでスルっといただけます。
麺の茹で加減は柔らかめ。
家系の場合は、麺の柔らかめコールすることもあるのですが、この柔らかさなら丁度良いかも。
麺量は170gよりは少なく感じました。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12562826729-14686330467.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12562826729-14686330473.html
家系なので味変グッズは豊富。その中で刻み生姜が美味しそうだったのでINしていただくと、ジャストフィット。この生姜との組み合わせがナイスですね。この後も2回ほど追加。
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
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おろしニンニクも少量IN。
生姜ほどではありませんが鉄板の相性ですね。
ほんのりニンニク風味が加わるだけで、食欲増進ですもんね。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12562826729-14686330701.html
トッピングの海苔は3枚。厚みもあっていい海苔を使っていますね。
これは麺を巻いてパクリ。
本当はライスも食べたかったんですが、食べすぎになるので自粛。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12562826729-14686330709.html
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トッピングのチャーシューは燻香がほんのり。
大きめのものを半分にカットしたもの。
チャーシューは、このくらいあればOK牧場。
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ほうれん草もたっぷり。茹で加減はややオーバー気味。
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サクッと完食。スープは少し残してFINISH。
久し振りにいただいた家系の一杯。中々美味しかったですね。
接客が良くなると、再訪したくなるような味でした。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ