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コメント
どもです。
小島流で締めて此方で麺始めとは言うことありませんね🎵
ずいぶんと響いたようで大台ではありませんか❗
比べると地味でした😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月8日 23:23どもです！
キターー が出ましたね！
丿貫の限定系は蟹などの甲殻類がグンを抜いて美味い印象がありますよ！
さぴお | 2020年1月9日 00:11おはようございます
新年早々すごいの食べましたね
いや〜これは豪華すぎますね！
幸先良い新年のスタートになりましたね！
キング | 2020年1月9日 06:412日から営業してるんですねー🤔
新年にぴったりの限定ですね！
本店に久しぶりに行きたくなりました。
NORTH | 2020年1月9日 08:43おはようございます(*^^*)
羨ましいの一言。
ただ、左端ってことは、佐藤さんからは遠かったですかね。
本店飲みやりましょうよ。
としくん | 2020年1月9日 10:04こんにちは。
またすごい行動力ですね。
甲殻類の旨味もさることながら３種の魚出汁もそれぞれ個性的そうですし。
mona2 | 2020年1月9日 11:34こんにちは～
新年から精力的ですね～✨
こちらの出汁の抽出方法は、今では取り入れてるお店も多いようですね👌
銀あんどプー | 2020年1月9日 14:18こんにちは。
令和2年の一発目はこちらでしたか！松葉蟹の雌と紅ズワイガニとは新春にピッタリな豪華な限定ですね＾＾こちらにはいずれ夜飲みに行きたいと思ってます＾＾
poti | 2020年1月9日 16:21これはじつに魅惑的！
思い立ったが吉日でしたね。
本店飲みやりましょうよ〜その２
おゆ | 2020年1月9日 17:38此処までサクッと行っちゃいますか！
ボクは乗車時間だけで1.5時間近くですからね。
京急は速いんですが、浅草線がね。トロトロでありまして・・・
横浜は一泊してのんびり過ごしたい街ですし。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年1月9日 17:51こんばんは！
カニカニ尽くしとは、豪勢ですねェ〜
てか開店30分前に25人の並びって、新年早々だからなんすかね？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年1月9日 18:24こんばんわ～
松葉蟹と紅ズワイガニですか！？
メニュー名だけで、ヤラレちゃいますよ。
コレは食べてみたいですわ～♪
たく☆ | 2020年1月9日 19:03こんにちは。
へちかんさんですね。
久しくお邪魔できていません。
木更津のお店も行ってみたいです。
ももも | 2020年1月9日 20:08こんばんは
今年一杯目がキターーですか。
爆発的な危険な旨味が凄そうです。
大人のちょっと良いラーメン。
食べてみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月9日 20:45こんばんは。
蟹の大爆発、タマランですね～
こういうのが仙台にもないかな～
kamepi- | 2020年1月9日 21:32mocopapaさん、おはようございます！
おお、これは豪勢な一杯ですね～。
松葉ガニと紅ズワイガニを鮮魚が支えた出汁は間違いなさそうです！
ここは未訪なのでそのうち行きたいと思っています。
なまえ | 2020年1月10日 07:28おはようございます！
蟹🦀三昧…メチャクチャ旨そうだし、かなりの高評価で裏山です😍 私はちょっと身体を壊し、生活ペースを大幅に崩していましたが、コレよりマイペースにて復活します🙇🏻♂️ また宜しくお願い致します。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年1月10日 07:38こんばんは
丿貫さんって未訪なんですよね。
一度は行かなくちゃと思ってます。
千葉は木更津に出来ましたが遠くて...
この突き抜け見たら横浜へ行きたくなりましたよ(^^)
がく(休養中) | 2020年1月10日 19:11こんにちわ～
今年の一杯目はコチラでしたか～♪
コチラと言えば、まだ間借りの頃、皆さんに肉刺しで冷酒どう～？
なんてよく誘って頂いたんですが当時は土日が忙しくて結局行けず終いｗｗ
今年は何とか機会を作りたく思います。
バスの運転手 | 2020年1月11日 09:40こんにちは！
今年の麺初めはカニカニ祭りですね～♪
これは堪りませんね～ (*´﹃｀*)
麺’s | 2020年1月11日 15:14
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12564045741.html
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2020年最初の一杯は、横濱丿貫でいただきました。この日、何処に行こうかと思案していて、9時くらいに、横濱丿貫の限定情報を見つけ、慌てて上野東京ラインに乗って横浜へ。
『年明け特別メニュー』
松葉蟹の雌と紅ズワイガニの合わせ蕎麦
〜3種の鮮魚合わせスープベース〜 《親ガニの内子使用》
ベーススープの3種は 的鯛・ヒラメ・飛魚 の3種類です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12564045741-14689252559.html
到着時10時30分くらいで、並びは25人くらい。列の2人目に麺友さんを発見。
ちょっとお話をして列に接続。
定刻11時に開店。相変わらず回転が良く、開店から35分くらいでカウンター席左端に案内されました。
店内はカウンター1１席、店員さんは4人体制。
ビールとウズラの卵、そして限定麺をオーダー。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12564045741-14689420115.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12564045741-14689245012.html
ビールとウズラの卵が到着し、一人乾杯です。
▽ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
キリンクラシックラガーの小瓶です。ウズラの卵をつまみにいただきます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12564045741-14689245017.html
そしてビールを飲み終えるころ、限定の一杯が着丼です。
オレンジ色のスープからカニの香りがぶわっと来ますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12564045741-14689302163.html
トッピングは低温調理のチャーシューとネギとシンプル。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12564045741-14689302172.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～ ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
久し振りの丿貫テイスト。
煮干しの旨味の上に🦀蟹がどっかり乗って、強烈な蟹の風味と旨味を口の中で爆発させます。
こりゃぁ～旨いや！蟹好き、甲殻類好きにはたまらないスープですよ。
やっぱり来てよかった^^+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
バックで支える魚和出汁が徐々に顔を出します。
的鯛・ヒラメ・飛魚の3種とのことですが、的鯛・ヒラメは初めてですね。
個々の味はわかりませんが、しっかりしたすっきりした旨味あふれるスープです。
ε=ε=ε= ヾ(*^▽^)ノ💛
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12564045741-14689302180.html
煮干しや蟹からの塩分が丁度良く、カエシの塩は使っていてもごく少量かと思います。
香味油も蟹ですね。
この辺の組み立てが丿貫らしく、トッピングがシンプルでも不足感を感じさせないのは流石ですね。
このスープをつまみに🍶日本酒が飲みたい。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12564045741-14689302186.html
麺はややちぢれの細麺。三河屋製麺の麺ですね。
加水低めの麺をしっかり茹でて、しなやかでスープの持ち上げも良好。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12564045741-14689245057.html
チャーシューは丿貫お得意の豚の低温調理を薄切りにしたもの。
スライサーでスライスしたものを山のように盛りつけたものを崩しながらいただきます。
やっぱり美味しいなぁ～。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12564045741-14689245063.html
この一杯の主役はスープ。そして麺とトッピングがジャストフィットで満足感高いですね。
和え玉も食べたかったけど、家に帰って餅も食べたいので我慢(笑)
後会計をして「ごちそうさま」と言って退店。
久しぶりの丿貫を堪能。
これは夜も来ないといけませんね。本店へ行こうかな。
御馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ