塩対応
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コメント
明けましておめでとうございます！
2020年の初ラーは、コチラの限定でしたか〜
寿を型どったナルトが、めでたさを演出してますね。
塩麹の効果は、連れも喜ぶかも♪
今年もよろしくお願いします(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年1月3日 21:54こんばんは！
レポ速いっすね😅 私の年末最後の1杯は大晦日のコチラで、今日の新座から今年の麺活スタートです☝️ 旨そうだから、明日・明後日までやってれば行ってみようかな😍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年1月3日 21:55今年も宜しくお願い致しまーす‼️🙇🏻♂️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年1月3日 21:56明けましておめでとうございます
年始の正月限定はコチラからスタートでしたか
ホタテとバターの組み合わせ間違いないですね！
塩麹は素晴らしい効果ですね！
塩麹欲しくなりましたよ
今年も宜しくお願いします
キング | 2020年1月3日 22:34明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
自分も前日の夜に行きました。
角の席でホタテじゃないのを食べましたが。
寿のナルトがカッコいい^ ^
今年は美肌を追求して塩麹対応で。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月3日 23:01明けましておめでとうございます。
2020年の一杯目はこちらでしたか。
私も伺って🍻からの一杯をいただきたいと思っています。
どなたかとご一緒できるとよいのですが。
今年もよろしくお願いいたします。
mocopapa(S852) | 2020年1月3日 23:04新春の
初らぁめんで
しおこうじ
お肌スベスベ
ファイト一発！
以上、オソマツ君...。
喪中につき新年の挨拶は控えますが、
今年もよろしくお願いします。
おゆ | 2020年1月3日 23:21あけましておめでとうございます！
一日違いの訪問でしたね～♪
今年は、またコチラでご一緒したいですね。
情報含めて宜しくお願いしま～すm(_ _)m
バスの運転手 | 2020年1月4日 00:47明けましておめでとうございます
自分も同じ日の夜に頂きましたよ～。
旨かったですよね(^_-)-☆
塩麹、美肌効果もあるんですね。
最近お化粧のノリが良くないので改善されるかな(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月4日 01:16明けましておめでとうございます。
この冬も鶏口さんは大人気ですね。
まあ、味噌比率が高いのも分かります。
でも塩好きとしては、これが気になる^^
としくん | 2020年1月4日 07:03明けましておめでとうございます！味噌もいいですが、これも旨そうですね🤤清湯系の味噌がまだ未食なので次回はまた味噌になりそうです💦今年も宜しくお願いします！
ラジオ | 2020年1月4日 08:37明けましておめでとうございます🌅
ラーメン始めはコチラでしたね😊
今年も宜しくお願い致します🤲
NORTH | 2020年1月4日 10:31おめでとうございます。こちらの正月限定いいですね！
行ってみようと思いますが混んでますよね。
虚無 Becky！ | 2020年1月4日 10:46お正月感が出ていますね。
美味しそうです！
good bye | 2020年1月4日 12:49あけましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いいたします！
帆立バターは何にしてもうまいですからね。
塩麹はそんな効能があったんですねぇ
調味料に例えたら塩麹、そんな人間になりたいんです
さぴお | 2020年1月4日 22:56明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。
塩麹良さそうですね～
私の初ラーは回転ずしのラーメンでした。
kamepi- | 2020年1月5日 16:11こんにちは。
塩対応さんが塩麹の効能を並べていて微笑ましいですよ。
塩って高血圧の元凶ってイメージですもんね。無くては人間生きられないのに。
今年もよろしくお願いいたします。
mona2 | 2020年1月5日 19:11明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いしますm(_ _)m
ﾜﾀｸｼもコレ、頂きましたよ～。
美味しかったですね～♪
たく☆ | 2020年1月6日 20:57
1/3(金)10:50頃先客4後客8
この日は公休～♪
今年初は毎年魅力的な正月限定を出されるコチラヘ
定刻通りオープンし並びは9名
店主さんと男性店員さんの2名体制
店主さんと新年のご挨拶を交わし、25分程で到着
工程の多い味噌が半数ぐらいでしたから少しかかりましたが、調理姿がずっと見れましたから苦にならず(*^^*)
スープは鶏清湯＋塩麹入りの塩ダレだそうで、底に白い麹が潜んでます
鶏の旨味はいつもながらたっぷり、塩麹を効かせる為にギリギリの塩加減はさすがですね
塩麹だぁ～♪なんてもちろんわかりませんが、メッチャウマいのは確かです(笑)
麺は古丹製麺の麺箱から中細ストレート麺
茹で加減はジャスト、プツムチッとした食感
粗めの麺肌でスープの拾い、咀嚼すると広がる小麦の香りも良く好相性です
麺量は150gぐらい
具材はホタテ、バター、豚チャーシュー、穂先メンマ、寿ナルト、海苔、カイワレ、ネギ、味玉
ホタテはヒモもついた子持ちが2個、スープと一緒に軽く煮てありメッチャウマ
バターが溶けたところのスープ、ホタテを口に含んだ状態で頬張るともう大好きな味w
豚チャーシューは肩ロースですかね、厚めのカットで縁が香ばしく炙られていて味染みも⭕️
穂先メンマはサックリ優しい味
寿ナルトは縁起良く嬉しくなりますね(*^^*)
海苔は香り高く麺を巻いて堪能
少し強めの塩気にカイワレ、ネギが良きアシスト
味玉は少し甘めの和風味で半熟加減もジャストでメッチャウマ
海苔2枚と味玉はご厚意でいつもありがとうございます(｡-人-｡)
おでんの具があっても絶対ウマいでしょうね(笑)
■塩麹効果
1.疲労回復
2.腸内環境の改善
3.免疫力アップ
4.動脈硬化の予防
5.美肌
店主さんの優しさかな(*^^*)
美肌に良いのに女性客3名中2名は味噌頼んでましたけど(笑)
良心的な価格に毎度頭が下がります
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！