【2019.12.14,18再訪】
立川で打ち合わせがあったこの両日、午後からの仕事に備えて昼飯を食べに『立川ラーメンたま館』へ向かいます。本当は『コンドル』の限定メニューを食べたかったのだけれど、券売機に✖印がorz
それならと『立川マシマシ』の方へ。初日は「小ラーメン(800円)」と「カレーペースト半分(100円)」の食券を購入。何度も食べているこちらの店なので、たまには味変アイテムを試してみましょう。
この日のスープはなかなか上出来でした。あまりブレない店ではありますが、時々残念な日があります。この日は乳化度も適度、カネシは使っていないと思いますが、適度な旨みが効いたカエシもガツンと効いて旨い。本家のラーメン二郎とは全く縁がない亜流J系店の中で最も成功した店の一つではないでしょうか。未だに人気を獲得している背景には、しっかり美味しいラーメンが提供できているからだと思います。
麺だけは本家の二郎が提供する自家製麺に比べると見劣りしてしまいますね…かなり頑張っている店だとは思いますが。それでもいい加減な亜流店に比べたら茹で加減など適度で十分に美味しい。“小”で茹で前200gとのことで、最近の私はこれくらいが適量になってきました。この店はヤサイマシをするととんでもない量になるので、最近はそれも自重。
豚が一個になってしまったのはちょっと寂しい。相変わらず分厚くて柔らかく、味付けも良く出来た旨い豚には違いありませんが、ちょっとそこだけは物足りなくなりました。
そして最後にカレーペーストで味変を図ります。カレーペーストを注文すると元の味を薄めにしているのか？カレーを投入してもそれほど凄いショッパさにならないところはありがたい。少しずつスープに溶かし込んで行くと、完全にカレー味が支配的になります。カレーって…反則技だと思うけど、旨いのだからしょうがない＾＾；

そして後日は同じく「小ラーメン(800円)」に「生玉子(50円)」を購入。別皿で提供されるので、溶き玉子を作って麺やヤサイ、豚をつけながら食べるのです。二郎でもおなじみのすき焼き風。これが意外に合うのです。

『ラーメン二郎 立川店』が日曜休みで、なおかつ時間的なハードルが高いので、気軽にJ系メニューをいただく事が出来るこちらの店は、今後も度々利用することになりそうです。