ラーメン並 800円(麺量茹前200g)
卵 追加トッピング(+100円)
コール: ヤサイニンニクアブラ

MAX★5
総合: ★★★
麺: ★
スープ: ★★★
豚: ★☆
野菜: ★★★
アブラ: ★★★☆

［総評］
独創性のある、印象が強い1杯でした！
濃厚豚骨醤油スープと魚粉系テイストのバランスが良く、濃い味が好きな人にはハマるのではないでしょうか？
気軽に美味しく食べれる二郎インスパイアです。

二郎好き目線から見てしまうとインパクト性に欠けており二郎満足度がかなり低い1杯
極乳化系の魚粉テイストなスープは、名店"ちばから"同様に二郎インスパイアの新しい道を進むチャレンジな1杯！

今後の進化に期待大です！！

［麺］
麺は外注製麺所系感のある幅広麺ストレート
パスタであるリングイーネ系の形状。
二郎系スタンダードであるオーションを使用したものではない為、インパクトがかなり弱い。

スープ自体に粘度がある為絡んでおり、スープの味を邪魔しない風味であるが、二郎好きには物足りない麺であった。
こだわりの無い方には良好の可能性。

二郎系にこの麺があまり好きではないので★1

［スープ］
ちばからを彷彿とさせる極乳化スープ
一啜り目に浮かんだのはGoodの文字
と、同時に二郎感が弱いという感情が湧き出る。

テイストは魚粉が前面に出た濃厚醤油豚骨。
魚粉に負けず豚骨の旨味がシッカリとあり、醤油がバランス良く補っていた。

全体的なバランスが良く独創性があるので★3

［豚］
モモ系のシッカリと歯応えのある豚
事前にバーナーで炙り焦げ目をつけている。
味は染みていたが、少し固めに感じた。

良く言えば食べごたえのある豚だが、悪く言えば固く食べづらい豚である。

味と、やはりトロホロ豚が好きな事を考慮し★1.5

［野菜］
スタンダードなちょい茹でモヤシ&キャベツ(9:1)
最近クタ野菜に思いが傾いていた自分に、シャキ系の良さを思い出させてくれた程よい茹で加減。

客層を考慮してか、盛りはかなり遠慮気味。
ヤサイコールで通常の二郎以下。
出来るかは分からないが大量に食べたい人はマシコール必須。

茹で加減と野菜量を考慮し★3

［アブラ］
自分の好みである味付きアブラ！
コールの盛りはやはり少なめだったので、次来訪時はマシマシ確定。
ほぐし肉も混じっており食感を楽しめたのが◎

濃すぎず薄すぎず塩梅が良かった為★3.5