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本日(1/17)より豚骨醤油ラーメンの店として屋号も改めリニューアルオープンした。屋号からも判るようにいわゆる“家系”である。がしかし、店主の解釈による家系なので、本家の家系と比較すれば、違いもそれなりにあるだろう。がっつりとした家系を期待すると、それではちょっと物足りないかもしれない。ライトな家系とでも表現すればいいだろうか。誰にでも食べやすいとも言えよう。他の家系同様、好み(硬軟・濃淡・多少)をきかれる。硬・濃・多にしたが、パンチのある味にしたければ卓上のニンニクやら豆板醤やらを加えて味変したらいいだろう。
オクムラゲンゾウ
カズオ
928GTS
だい
本日(1/17)より豚骨醤油ラーメンの店として屋号も改めリニューアルオープンした。
屋号からも判るようにいわゆる“家系”である。
がしかし、店主の解釈による家系なので、本家の家系と比較すれば、違いもそれなりにあるだろう。
がっつりとした家系を期待すると、それではちょっと物足りないかもしれない。
ライトな家系とでも表現すればいいだろうか。
誰にでも食べやすいとも言えよう。
他の家系同様、好み(硬軟・濃淡・多少)をきかれる。
硬・濃・多にしたが、パンチのある味にしたければ卓上のニンニクやら豆板醤やらを加えて味変したらいいだろう。