川越の『麺屋 旬』さんに訪問です。

13時くらいに到着すると、先客は9名です。
ちなみに後客は10名でした。。

着席し、メニューを眺めます。
未食の“みそらーめん”に激しく惹かれましたが、
大好きな“こってり汁なし”の誘惑には勝てず、
“こってり汁なし”に、“ばくだん”と“にんにく”もお願いしちゃいます。

で、注文後は30分ほどでご対麺です。
結構待ちましたね～ｗ

では頂きまーす！
麺は中太で、強めに縮れがありますよ。
硬めの茹で加減で、ムチっとした弾力とモソっとさもあって、
ちょっと個性的な食感になってますね。

タレは尖りのない醤油です。
ソコに背脂が加えられてますので、コクや甘味がプラスされてますよ。
マゼマゼした後の温玉の旨味が加わった感じもいいンですが、それ以上に“にんにく”がハマるンですよね～。
コレ、めっちゃ後を引く味わいになるンですわ♪

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・モヤシ・キャベツ・水菜・温玉です。

チャーシューは細めにカットされており、混ぜやすく食べやすいですよ。
メンマは短冊状でコリ感は控えめですね。
モヤシのシャキ感もイイですが、水菜の歯応えのあるシャキシャキ感がとっても良いアクセントになりましたよ。

で、中盤以降は“ばくだん”を投入しちゃいます。

辛さが加わると最初の穏やかな感じとは異なり、荒々しさが出てくるンですが、
この変化により終盤もペースを落とす事なく、一気にフィニッシュしちゃいましたよ。


美味しかったです。

毎度の事ですが、安定の旨さでしたね～♪

次回は未食の“みそらーめん”にしよっと！

ご馳走さまでした。