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ちょうど5年振りの訪麺、前回は「らーめん」でしたが味は全然覚えていません、こちらの「つけ麺」の予備知識もゼロ。麺着してちょっと驚いたのが麺、中太の平打ちビラビラ、モチモチして実に旨い。こりゃいいや、300ｇあるらしいが、スルスル食べ進みます。つけ汁は魚介ベースにやや動物系アリ、かな、オイリーさもあります。魚介系もホタテとか貝類の風味あり、甘みを感じます。つけ汁内には短冊チャーシューに、メンマ、刻み海苔、刻みネギにほぐした貝柱がイン。つけ汁がやや濃いのが気になりますが、スルスルと麺を食べ進み、完食。スープ割は貰わずにストレートで少し飲んで終了。お客さんの半数が「つけ麺」を食べていました、麺がいい感じだもんね。過去に食べた店で１度しか行ったことのない店が多いので、今年は「〇年振りの訪麺」が増えるような気がする。
タバサ
トーキョースペリア
さんわた
SARU36
さぴお
レンレン
麺着してちょっと驚いたのが麺、中太の平打ちビラビラ、モチモチして実に旨い。こりゃいいや、300ｇあるらしいが、スルスル食べ進みます。つけ汁は魚介ベースにやや動物系アリ、かな、オイリーさもあります。魚介系もホタテとか貝類の風味あり、甘みを感じます。つけ汁内には短冊チャーシューに、メンマ、刻み海苔、刻みネギにほぐした貝柱がイン。つけ汁がやや濃いのが気になりますが、スルスルと麺を食べ進み、完食。スープ割は貰わずにストレートで少し飲んで終了。お客さんの半数が「つけ麺」を食べていました、麺がいい感じだもんね。
過去に食べた店で１度しか行ったことのない店が多いので、今年は「〇年振りの訪麺」が増えるような気
がする。