1/7(火)14:10頃 初訪。

先客1名、後客4名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
どちらが店主さんかな?!優しそうな感じの男性2名体制での営業です。

5分ほどで着丼です。
美味しそうな麺顔です^^

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪鶏魚介の旨味程好い出汁をジンワリ感じる、角のない醤油のカエシ円やかなバランス型の淡麗醤油スープです。
グビグビイケちゃうスープですね〜

三河屋製麺製ストレート中細麺はフスマ入りで茹で加減ジャストのプツプツッとした歯応えで、ツルリしなやかな啜り心地の麺です。

スープに浸からないよう避難させてあったレアチャーは筋なく柔らかで肉々しいもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリ柔らか仕上げ、穂先メンマは香り良いシャクッと食感、海苔は風味良いシッカリタイプ、シャッキリ青菜に味玉は黄身絶妙なゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

ジックリと旨味を感じながら食べ進め、気付けば完食・完飲でした。

自分的には中々の好印象な醤油そばで、ぜひ塩も食べてみたいと思える一杯でした^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪