塩対応
ともひ２
千年
GJ
xxxx
コメント
どもです！
このメニュー大好きなんですよ。
春菊がこのメニューで克服できたのだから、ポン酒嫌いも克服できますよ。
地味に底にいる海老とかそんな遊び心が、にくいんですよね
さぴお | 2020年1月9日 10:05春菊嫌いだったんですねー
私は鳴龍で、パクチー嫌いを克服しました😁
NORTH | 2020年1月9日 10:19こんにちは！
こちらの春菊は美味しいですよね👍
同じ香草でもパクチーは苦手です😅
今年はまだきなり参りも出来てない🦆
麺’s | 2020年1月9日 10:27こんにちは
冬の風物詩、このスープだけでも
日本酒のアテになるほどですね！
油揚げは味わい染み込んでるんでしょうね〜
炊き込みご飯とナイスセットですね
キング | 2020年1月9日 11:42こんにちは！今年初きなりですね！やはり赤味噌からいかれましたか(^^)自分は改めて醤油から入ろうか迷ってます(笑)
ラジオ | 2020年1月9日 12:12こんにちは(*^^*)
底に海老さんとか居ましたっけ！
今まで気付かなかった😅
そりゃあ、もう一度確認に行かないとなりませんね。
あそこと連食で！？
としくん | 2020年1月9日 17:18去年もいたみたいです(笑)
塩対応 | 2020年1月9日 17:37こんばんは！
去年末に行きましたが、小海老なんて入ってましたっけ？
早速、下書きを直さなくっちゃ^^;
連食だったんで炊き込みご飯が食べられなかったのが、悔やまれます…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年1月9日 18:34こんばんは。
此れは裏山ですね～
この冬に食べれたらいいな～
kamepi- | 2020年1月9日 21:24こんばんはぁ～♪
タベタヒ💛タベタヒ💛タベタヒ💛
これつまみに日本酒３本行けますよ。
mocopapa(S852) | 2020年1月9日 21:35おっと！
行かれましたね～♪
暮れに自分も食べて改めて美味しさは感じました！
もしかしたら次回もコレを食べちゃうかもしれないなぁ・・・♪
バスの運転手 | 2020年1月9日 22:33春菊嫌い克服…大人の階段を登りましたね 笑
駒込時代の初対面で、
生の春菊に驚きつつ感心した事を、
懐かしく思い出しました。
因みに干し海老もその当時からの定番です。
おゆ | 2020年1月10日 00:15↑大人の階段...登りに行きますよ...だっ！
虚無 Becky！ | 2020年1月10日 00:43
1/8(水)14:00頃先客3後客2
この日は公休～♪
無理せず近場の自分が好きなお店を回りますｗ
今年もたくさんお世話になりそうです
店主さんとチーフさんの2名体制
初訪問で頂いて91点付けた赤味噌そばと大好きな炊き込みご飯も(*^^*)
スープは八丁味噌主体に鶏や煮干しなど
ベーススープの旨味、味噌の甘味、香り、コク共に抜群
底には小海老がたっぷり潜んでいて、スープを啜る満足度が跳ね上がります
味わいは和風ながらかなり濃厚、清涼感ある具材との相性も素晴らしいです
麺は平打ちの中太ウェーブ
スープと一緒に煮込まれたツルモチ食感、スープがしっかり染みてメッチャウマい
麺量は150gぐらい
具材は鴨むね肉、穂先メンマ、春菊、油揚げ、葱、柚子皮、なめこ、小海老、黒ごま
鴨むね肉は少しレバーぽい味わいもありずっと噛んでいたくなる程、激ウマい
穂先メンマはサクコリで優しい味付けも◎
春菊は個人的に具材の主役級、クセなく質が良いものなんでしょうね
生のままだとシャッキリしてほろ苦さが良く箸休めとして
スープに潜らせて熱を軽く通すとスープとの相性にも驚かされます
追加トッピングして倍欲しい(笑)
油揚げはこんがり焼き目が付いていて、和風味噌スープに鉄板です
葱、柚子皮は濃厚スープの清涼具材としてしっかり機能
なめこはツルリ、小海老は染み出るウマさ
毎度具材チョイス、特に野菜のセンスが秀逸ですよね
ファンに冬の風物詩として人気なのも納得です
日本酒が苦手でなかったら再度大台間違いなし、スープだけでも贅沢なアテになるでしょうし(笑)
炊き込みご飯も毎度マジウマい、150円はかなりお得だと思いますしおすすめです
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！