銀あんどプー
yzim
久我衣
Rio_ramen
じゃい(停滞中)
コメント
こんばんは❗
こちらも私の行ってみたい東京23区のお店ベスト20に入ってます👌
銀さんの評価高いので安心していずれ追随します😊
川崎のタッツー | 2020年1月8日 20:17こんばんは
綺麗な色のスープですね〜
シンプルイズベストを地でいってるような
良さげな感じですね！
キング | 2020年1月8日 21:53こんばんはぁ～♪
こういういいお店も年に１回も行けない日々が続いています。
どうしたらよいのでしょう。
新店はどんどんできるし、限定も多いし、好きお店にも行きたいし
町中華も行きたいし。
mocopapa(S852) | 2020年1月8日 22:52おはようございます(*^^*)
また脚光を浴びてるようですね。
シャリシヤリワンタン食べに行きたい。
としくん | 2020年1月9日 08:22約3年前、塩ワンタン麺を楽しみました。
いわば、引き算の美学でしょうか。
相変わらず美味しそうです♪
モコさん、ボヤいてますな（苦笑）
おゆ | 2020年1月9日 12:42こんにちは。
極上の一定感ある鶏出汁の味わいというワードがとても魅力的です＾＾この辺りはあまり行けてないエリアですが、今年はどうにか攻めたいですね！モコさんのボヤキには激しく同意です（笑）
poti | 2020年1月9日 16:23こんにちは☆
ずっとBMしたままになってました…。
今年はBMした課題店を中心に回ろうと思ってるんですがなかなか…。
仕事と麺活の両立が難しいです。
ノブ（卒業） | 2020年1月9日 17:47此処、もう8年近くになるんですね。
人気店になるとは思っていましたが、たいしたもんです。
個人店ですからね。これからも頑張っていただきたいです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年1月9日 17:57こんばんは！
7年以上前に連れが同じのを頼みましたが、ますますブラッシュアップされたみたいですねェ〜
その時オイラが食べた限定の海老味噌が、とても美味かったのを思い出しました(*^^)v
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年1月9日 18:11こんにちわ～
キレイなスープですね～♪
コチラでは汁なし坦々麺しか頂いたことがないので、
機会があればこの塩も頂いてみたいですよ。
たく☆ | 2020年1月9日 19:08こんにちは。
クリアなスープがいいですね。
担々のイメージがありますが
正統派な一杯がいただけそうですね。
ももも | 2020年1月9日 19:58続いてどうも～
こんなシンプルな感じの一杯は大好きです♪
オープン当時、この塩は食べたつもりだったけど今、見てみたら醤油を食べてましたｗ（汗）
バスの運転手 | 2020年1月9日 21:36こんばんは。
6年前に食べてましたが銀さんの方が高得点。
次は坦々麺と思いながらも行けてません。
kamepi- | 2020年1月9日 21:36こんばんは❗
こちらは、千葉から来たお店なんですね…
皆さんからも、好評価で素晴らしい～
チェックさせて頂きます(^-^)
あひる会長 | 2020年1月9日 22:00こんばんは
綺麗なスープですね、うっとりしちゃいます。
練馬は行き難い場所でな中々足を運べていません。
今年はこの辺りにまで足を運びたいです(^^)
がく(休養中) | 2020年1月10日 19:36こんにちは。塩ラーメン美味しいですよね。またいつか汁なしと連食で食べたいです!
rei | 2020年1月13日 06:15
1/7
昨日はこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨
この日は13:27到着、店外9人待ちに接続、後客1にて昼営業終了、34分後に入店して券売機で表題をポチり。
卓上は白胡椒のみ。
待つこと4分でご対麺です。
塩スープに細麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・青ネギ・唐辛子の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
鶏のクリアな風味良く、程よい重みのある口当たりから、鶏主体の柔らかいボディ感ある味わいがクッキリ目の塩味ある輪郭からミネラル感を感じさせつつ、ゆったりと膨よかに押し出され、平行する軽い甘味が奥行きのある余韻をサポートし、味覚的に補足すると塩味はジャストで油脂感は適度、うま味は確り抽出されており、ミネラル感は出汁素材か塩由来なのかは知りませんが、うま味の補強程度だったでしょうか、温度低下による影響をあまり感じさせない極上の一定感ある鶏出汁の味わいに飽きることは無く、少量の唐辛子🌶と卓上の白胡椒による起伏と風味の加味のみで、最後まで美味しく頂けました😋
スープの味見の後は麺を〜🍜
加水やや高めの細ストレート麺は茹で加減は確り目でしなやか、リフトすれば毛管力を発揮してスープの持ち上げは良好、啜るとツルっと滑らかでソフトな麺肌と長めの麺長による啜り心地が素晴らしく、程よく伸びやかなアシが心地の良さを助長し、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと軽いモチ感があり、粉の味と風味良く、麺量は若干多めな感じで150〜160g位だったでしょうか、茹で切られてるため麺温が高くて伸び難く、スープの保温性にも寄与するので、もう少しゆっくり食べても良かったかな？笑笑、とりま、味・ディション共にベリーナイスでした👍👍
麺の次はトピを〜🐷🐓
肩ロースチャーは厚さ2〜3ミリ位のが1枚で薄い味付け、柔らかいしっとりタイプでグっ、鶏チャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付け、柔らかい肉質のモモ肉でまずまず、穂先メンマはサクシャク食感で箸休めに、青ネギは柔らかくて風味良く、青菜的な役割にも貢献してたかと。
かなりウマーベラスでしたので、あっという間にペロリとKKフィニッシュ❣️表題は久しぶりに頂きましたが、うま味を重ね過ぎないシンプルなプースーと柔和な麺とのマッチング感がメッサ好みでしたし、こちらにはもう少し頻度を上げなきゃですね👌✋
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）