1月8日(水)

この日は「零一弐三」さんの週に一度の夜営業の日、仕事終わりに急いで伺いました。
18時50分頃現地到着、コイパはちょっと離れますが「天沼弁天公園」脇にあるセブンイレブンの前。
日中は20分100円ですが、この立地で18時以降60分100円になるありがたいコイパです。
ピットインして歩いて向かいます、お店までは450ｍ位で徒歩5分ほどで到着。

並びは無く即入店、正面にある券売機でプラチケ購入。
濃厚煮干し蕎麦850円をポチっと、味玉100円もポチっと。
待合席の3名に接続、すると最後尾の若者が「連れ待ちなのお先にどうぞ」と譲ってくれましたꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
5分程でカウンター席に昇格、プラチケを提出して待ちます。
池田店主とバイト君の2名体制、お水は店内中央に給水機がありセルフ。
目の前で池田店主が麺を上げています、オペをじーっと食い入る様に見つめます。
少しして、かなりお久しぶりな濃厚の一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
個人的に濃厚煮干しはあまり得意ではないのですが、その自分が唸ってしまったスープ。
濃厚で粘度もそこそこあるのですが、濃厚煮干し特有の塩分濃度超高めでは無くかなり抑えられた塩味。
煮干しの風味はガツンと確り感じ、ですが苦味やエグミは突出しすぎない程度に抑えられていて超美味い(๑°ㅁ°๑)!!✧
あれ、濃厚煮干しってこんなに美味かったっけ？
個人的にはバランスが良くマイベスト濃厚煮干し、まぁマイベストなんて言うほど濃厚煮干しは頂いてないんですが(･_･;
兎に角この日のスープはドンピシャ、煮干しに目覚めそうなスープでした。

麺は自家製の中細ストレート麺、茹で加減やや硬め。
加水率低めでパツっと歯切れ良く、小気味良い食感で美味しいですね。
ニボスープを確り纏って口内に、うんうんと一人頷きながら食べる姿はちょっとアブナイ人だったかも(笑)

具材はチャーシュー、海苔、刻み葱、刻み玉葱、トッピングの味玉。
チャーシューはバラ煮豚と低温調理肩ロースの2種、どちらも美味しいですが特にこちらのバラ煮豚は好きです(＾~＾♪
海苔は海苔巻きにして頂きます、玉葱は相性良くお決まりですが外せませんね。
味玉はかなり確り目に味が染みているゼリー状のタイプ、この濃厚煮干しの中でも負けない存在感で美味いですね(๑´ڡ`๑)

ズボズボ啜りながら、途中で現金200円を高台に置き和え玉をお願いします。
丁度食べ終わる頃に和え玉到着、撮影してよーく混ぜ混ぜしてから頂きます。
麺は中細ストレート麺、やや硬めに茹でられていてスープがないので汁そばよりもモソっとした感じ。
具材はほぐしチャーシュー、玉葱、煮干し粉。
この和え玉が美味いんですよね、初めて食べた時は衝撃でした。
個人的には今まで頂いた和え玉の中でマイベスト和え玉、まぁマイベストなんて言うほど和え玉も頂いないんですが(･_･;
そのまま～つけ麺風～ドボンの3段活用でズルッとして完食完飲、ご馳走様をしてお店を後に。
いや～、めっちゃ美味しい濃厚煮干しでした、初めてこちらで頂いた時に美味しく感じたのを思い出しました。
その後他店で頂いて、美味しいんだけどしょっぱすぎて苦手意識が付いてしまった濃厚煮干し。
しかしその意識を払拭してくれたとても美味しい濃厚煮干しでした、いやいやこれは大満足(๑¯﹀¯๑)~♡

書いていてまた濃厚煮干しが食べたくなりました、ご馳走様でした。