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ぴろリポバフさんの他のレビュー
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コメント
バフさん、おはようございます！
前回のバフさんのレビューで即ＢＭさせてもらいましたが、より行きたくなりました♪
チャーシューも脂身とのバランスが良さそうで、良い色してますね～(^^)
つちのこ | 2020年1月10日 08:41チャーシューが入って圧倒的にビジュアル面では迫力が増しましたね。
そして支払い額が上がったのに、評価が上がっている…。
よくぞこう言うお店に足を運ばれます、頭が下がる思いです。おいらも見習わないと…。
Dr.KOTO | 2020年1月11日 00:04つちのこさん
いやー、ほんとチャーシューが良い感じなので、もし訪問されることがあればおススメですよ！
バフ | 2020年1月12日 05:28KOTOさん
いえいえ、もっと新店舗に飛び込みたいと思いつつ、生活圏内の店舗を回ることが多いので、反省しきりです 笑
バフ | 2020年1月12日 05:30
スープは味噌。
白味噌主体ながら、甘過ぎず、やや塩気が主張する、このスープはまさに良い塩梅。
ベースも動物系の出汁が主体で、どっしりしたコクを感じられる。
鍋でしっかり温めるので、温度も熱々。この季節には抜群に良い。
麺は中細麺。
やや黄色がかった色合い、強縮れ、固めの茹で上がりと札幌ラーメンの様相。
普段は柔らかめが好みだが、このスープ温なら、後々も考えて、固めの方がベターなのは納得。
トッピングはチャーシュー、野菜、茎わかめ、ネギ。
前回チャーシュー丼にして、絶対ラーメン載せるぞと思い敢行。
これが大成功で、そこそこ大きめのチャーシュー4枚は、味付けも味噌だろうか、ややフックを感じる。
やや臭みはあるが、仕込みと味付けで、それも良い風味に。
ごちそうさまでした。
待ち行列：待ち2人
訪問時刻：11:45
食始時刻：12:00