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「ワンタンメン(醤油)+味玉¥1100-」@支那ソバ 小むろの写真午前中に荒川の現場から午後は船橋の現場で移動なので、新年最初の此方です!
12:30着で外待ち3番目ですが、どんどん入れ替わり中待ちを経て10分でカウンター。
座ってから3ロット目がわたしの1杯ですが、流れるような作業は1回のロットで3~4杯を8分弱で作っていきます(^^)
まずワンタンを大鍋に投入し叉焼を切って用意してからスープを小鍋に移して加熱、そして丼にタレと香味油をいれます。
次に面箱から麺を出して計った後にほぐして大鍋に投入し暖まったスープを丼に注いでから、平ザルで湯切りして畳んでスープに入れてワンタンも投入。
最後に叉焼とメンマとネギに海苔を飾る付けて御対麺、毎回同じルーチンで手際が見事✌
改めて言うまでも無くかづ屋の系譜を引き継ぐに相応しい名店と言ってもよいお店ではないでしょうか😁
八雲との違いは塩があって白醤油がなし🈚
従ってミックスが無いけど塩派に嬉しい塩があり、ワンタンに海老が無い😅
うーん、ミックスと海老のワンタンが無いのは寂しいですが、塩も美味しいですからね🎵
八雲のような華やかさはないけれど、実質剛健な店主が堅実に美味しいワンタン麺を供給する行徳の名店ではないでしょうか👍
地域に愛されしっかり挨拶を返してくれる気持ちが良く大好きなお店なんです😋
今年も通いますよ✌
ご馳走様でした。

行徳にくるまやを発見、自分の行動範囲のくるまやが閉店して困っていましたが、嬉しい発見よくぞ残ってました😍
ネギミソにニンニク、ああ堪らん💨

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

おはようございます。
レポを見るたびに 行きたいと思っているお店です。今年こそ。

M | 2020年1月21日 08:17

ラーするガッチャマンさん
写真を見た瞬間にそう思いましたが、やっぱりかづ屋の系譜なんですね。
この点数はもしかしたら本店より上じゃないですか?

まなけん | 2020年1月21日 08:28

仕事の兼ね合いなのですねー・・・羨ましい
ここは絶品ですよね
まだ1回しか行けてないですが、遠くて・・・
春になれば千葉遠征してみようかと考え中です。

こちらに訪問したのはもう2年以上前になりましたが今でも旨かった事を覚えています。
先日、友人がこちらに訪問したらロット5杯だったと残念がってました。
やはりこのうまさが出せるのはロット3杯までかもしれません。

虚無 Becky! | 2020年1月21日 09:37

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

最近は、町中華で厚めなワンタンを食すことが多かったので、こういう上品なテルテル坊主タイプのワンタンに非常に魅かれます♪

つちのこ | 2020年1月21日 09:44

一度行ったきりですが、
ほんとに良いお店ですよね😊
近くなら通ってます😁

NORTH | 2020年1月21日 10:14

どもです!
かづ屋系譜の質実剛健なおいしさがありそうです。
出汁を楽しめる塩があるのがいいですね。
この系譜の塩はあまり経験ないもので…

さぴお | 2020年1月21日 10:33

くるまやは妙典ですかね?
まだまだ頑張ってますよww

てる氏 投薬中 | 2020年1月21日 12:21

こんにちわ~

テンションの上がるビジュアルですよね~♪

あー、また行きたいッス!!

たく☆ | 2020年1月21日 12:47

こんにちは
私も一度だけですが、たんたん系でも上位のおいしさのお店ですよね。
たんたん系 行きたいな。
中華そばisobeも美味しいですよ。

mocopapa | 2020年1月21日 14:18

こんにちは。
ガッチャさんと言ったら、ワンタンと味玉が定番って感じですが、今回も大満足ですね!

魂どん | 2020年1月21日 16:00

こんばんは~
こちらは良い記憶しかありません👌
くるまやは15年位前に1度だけ、成増辺りでたべたような…

銀あんどプー | 2020年1月21日 17:29

こんにちは!

私が再訪出来てない間に結構行ってますね😁 コチラのつけ麺は凄く😍旨かったんで、次回は温かいのも頂いてみようかしら😉

>行徳にくるまやを発見

どこですか?
調べよっと💛
いっちゃお💛

こんばんは。
本日、行こうか?悩んだんですが…
断念しまして(^_^;)
行けば、良かったと…残念。

あひる会長 | 2020年1月21日 18:52

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
気に入ってますね。
かづやさん系のワンタンメン食べたくなりました。

RAMENOID | 2020年1月21日 19:30

こんばんは
充分美味しかったのですが、あと少し響き足りなかった印象です。
でも温まる接客には感謝しています。
くるまやは地元贔屓ですが、北本店が旨いですよ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月21日 21:04

こんばんは(*^^*)

塩、白醤油それぞれの旨さが有りますよね~
あ!たんたん亭系巡りすっかり忘れてた😅

としくん | 2020年1月21日 21:47

こんにちは。

いいですね。ワンタン麺。
行徳方面も攻めたいところです。
くるまやご贔屓、ありがとうございます。

ももも | 2020年1月21日 22:06

かづ屋の系列、支那そば、
今、無償に食べたいです!
週末、何処かで!

FUMiRO | 2020年1月21日 22:32

こんばんは。
突き抜けですね。
大分ブラッシュアップしてそうですね。

kamepi- | 2020年1月21日 22:43

八雲さんにない塩があるも雲呑に海老が無い…
もしも海老雲呑が出れば鬼に金棒でしょうね。

おゆ | 2020年1月21日 23:27

続いてどうも~

コチラは「八雲」さんをエスコートしてくれたお友達から勧められているので、
いつか機会を作りたく思っているお店です♪
そして、くるまやサンですが、自分の地元にも何軒かあって訪問済みですが無くなると寂しいですからね~w

バスの運転手 | 2020年1月22日 02:05