新年初の所沢大勝軒はいつ❓
チャンスを伺いながらじっと耐えていました（笑）
今日だ❗
用足のついでのラーメンなのか、ラーメンのついでの用足なのか❓

今日は早く来たぞ❗
あれ❓
遅かったらしい(^_^;)
すでに長い並びと駐車場待ちが発生。

店主さんが歩いてきました。
注文取り。
これは、オープン前しか味わえないのです。
あけましておめでとうございます❗

今日はザーサイではなく、レギュラーシリーズから野菜ラーメン。
味変も一緒に頼みます。

待つ。
列は長くなる。
駐車場待ちがT字路を曲がった。
車で通りかかる住民の方々、片側は駐車場待ち、片側は待ちの人の列で通りにくそうです。
問題にならないことを祈るのみ。
近くにコインパーキングもあるから、そちらに止めるのはダメなのかなぁ〜と思うのは電車で来るからでしょうか。

そして、店内へ。
券売機で食券を購入し、店員さんに渡します。
店内で席が空くのを待って、案内により着席。

テキパキとしたオペレーションで完成。

【スープ】
シャバ系の豚骨魚介をベースとして、所沢大勝軒的なカラシビがフワッと広がる担々スープ。
味変で担々を選択しています。
辛味がピリッと来て、痺れがヒリリと感じる。
強過ぎず、元のスープの旨味を楽しめる美味しさ。

【麺】
自家製太麺をカタメで。
安定の美味しさで、スルスルと食べ進み、野菜と共に食べてもバッチリ。
小サイズでも十分に楽しめます🎵

【具】
チャーシュー、茹で野菜、メンマ、ネギ、なると、海苔、味玉。
チャーシューを担々スープに潜らせてからハムっ🎵
イイですね〜
そして、一番のお気に入りは茹で野菜。
スープで茹での仕上げてるんですね。
野菜が秀逸だと思えます。
この野菜が食べたくてこちらに来ている気も❓

新年初の所沢大勝軒、新年初の野菜ラーメン、カタメで麺を楽しみまくりながら、麺と具を食べ終え、スープをひゃっほーって楽しみながら完食。

次の限定も確認したので、来週❓再来週❓を楽しみにしながら、用足を片付けてから毎回恒例の・・・（笑）

ご馳走様でした。