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「小ラーメン かため やさい あぶら」@ラーメン二郎 上野毛店の写真本年初二郎。土曜の1320頃着で、14時ご対麺でした。

相変わらず、食べやすく、しかしクセになる絶妙な味わいでした。

乳化は少なめで、クリアな醤油感が映えるスープ。うまい!!個人的にはアブラマシしてこってり感を追加すると、レベルアップすると思ってます。
あと、野菜増しにする場合、辛めがいい気も(微妙な判断ですが)

麺は二郎の中では、やや細めなくらいでしょうか。硬めで頼んだ麺は、モチモチ感を感じる歯触りがよく、想像通りの仕上がり。

本日はチャーシューの肉質も良く、野菜は程度なシャキシャキ感が良かったです。

駅はやや行きにくい感じもありますが、ラーメンの味はハイレベルで、万人受けもするタイプかと。なお店の雰囲気は典型的な二郎です。

美味しかったです。御馳走様でした!

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