kamepi-
white-skywave
kaz-namisyusa
ギョカイキビシメ
moyukukamui
コメント
こんにちは～
その節は有難うございました✨
自分も矢切ねぎをトピすれば良かったです…
銀あんどプー | 2020年1月15日 17:15麺割烹とは面白いですね😊
矢切ネギが気になります。
NORTH | 2020年1月15日 17:17こんにちは
新年会後のですね！
甘みのある矢切りネギが良かったんでしようね
素ラーメンに凄く合ってそうですね
キング | 2020年1月15日 18:12どもです。
その節はご苦労様でした<(_ _)>
個人的には矢切ネギの炒め物が一番美味しかったです👍
良いお店でしたね🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月15日 18:19こんばんは。
その節はありがとうございました。
私は予約しただけなので、ご尽力頂いたがくさんに感謝です。
てる氏 投薬中 | 2020年1月15日 19:50どもです！
こだわりはカメとネギでしたね。
カモネギとニアピンです。
こちらは素材いっぱいで旨味たっぷり
醤油のうまさもたっぷりなんですね。
こんな時期ですから可能ならネギ増しして頂きたい
さぴお | 2020年1月15日 21:10こんにちは。
新年会でしたか。
一升瓶空けるとは流石ですね。
シンプルな一杯がおいしそうです。
ももも | 2020年1月15日 22:19こんばんは(*^^*)
お疲れ様でした。
自分はこれの潮をいただきましたが、
思いの外響いて驚きました。
その内また矢切ねぎをアテに飲みに行こうと思います。
毎度スミマセンが、そんなレポを日付ギリで
上げさせていただきます🙇
としくん | 2020年1月15日 23:27こんばんは
一升びんを何人で空けられたのやら(笑)
〆にシンプルな素ラーメン最高ですね、スープも相当ですがカエシに拘ってるんですねー。
うちはまだ怪獣しか飼ってませんが、亀も愛くるしくて癒されそうです(*^^*)
塩対応 | 2020年1月16日 01:22お店の亀にも癒された亀さんでしたか（笑）
この日は仕事で行けなくなり残念。
〆にぴったりですね。
おゆ | 2020年1月16日 08:04こんにちは。
焼酎一本開けちゃいましたか！流石です！こちらは地元なのに未訪なんですよ(>_<)今度夜に飲みに行ってみます！
poti | 2020年1月16日 12:42こんにちは
その節はお疲れ様でした。
店主さんのサービスも有難かったですね。
冬眠から目覚めた亀さんを見にまた行かないと(笑)
がく(休養中) | 2020年1月16日 16:27＞自分も2匹カメを飼っているのでとても癒される
ペットはね・・・
うちでペット飼ったの久々なんですが
猛禽類でもカワユイっすよ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年1月16日 18:55こんばんわ～
昨日、銀プーさんにもコメントしたところだったんですがご一緒の新年会だったんですね！
元々、こんなシンプルな一杯は好きですが美味しいオツマミでお酒を飲まれた後なら尚更美味しいでしょうね～♪
バスの運転手 | 2020年1月16日 19:18こんばんわ～
このスープは旨そうですね～。
飲んだ〆にピッタリな一杯ですな！
たく☆ | 2020年1月16日 19:31
この日は新年会に招いて頂きこちらに初訪問。店の入口には陸ガメがいるそうだが今は冬眠中とか。店内には別々の水槽に入った亀が2匹。自分も2匹カメを飼っているのでとても癒される。
餃子や矢切ねぎと豚バラの強火山椒炒めなどで一杯。特に店主さんが毎朝仕入れてくると言う矢切りネギは太くて甘みがあり旨い。
焼酎の一升びんが空いたところで〆に素ラーメンを注文。塩も出来るそうだが醤油がお勧めとのことで醤油にした。
スープは醤油清湯。ほんのりと甘みのある醤油に動物系に鰹節や貝出汁もジワリと効き良いバランス。出汁の旨味をカエシが引き立てる旨いスープだ。出汁は豚背骨、豚背脂、丸鶏、鰹節、しじみ、香味野菜、カメリアラードを使用。カエシはアサリ干、ヤマサ特選醤油、雪中梅、鰹節、魚礁醤油、ヒマラヤ岩塩を使用。店主さんによると特にカエシに力を入れているそうだ。
麺は麺屋棣鄂の細麺ストレート。茹で加減ジャストでツルプリな食感。スープとも良く合う。量は140ｇくらいか。
具は矢切りネギ。シャキッとしてサッパリと旨い。
サクッと完食、ご馳走様でした。
セッティング頂いたさん、店主さん、ご一緒頂いた皆さん、有難うございました、