正月休みの終盤の正午に訪問。店内は気持ちの良いほどのブシの芳醇香で満ちている。口頭で初代まるしんの醤油を注文。約１０分で着丼。この、香りである。これに前回強烈な一撃を喰らったのである。スープを一口。荒々しいブシが口中を走り回り、強烈に鼻孔に突進してくる。しかし乱暴で嫌味ではなく素直にウマさを感じさせてくれて、静寂と共に嚥下していく。その後に鶏が忍び足で追随してくるようで、味の補強はしているものの決して強い自己主張はしてこない。ちょい濃い目の醤油ダレも見事で、美味さを倍増させてくれる。ウマいっす。麺はモチモチの中太ストレート。スープと良く絡み合い、小麦の香りが鼻から抜けていく。麺も美味いです。具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ネギとナルト。チャーシューは美味いですね。このブシ中心の味を1ミリも阻害せずに、しかしその中で豚肉のウマさを上手に表現している。メンマも美味いし、ネギはシッカリとした下処理が行われている。心と胃が喜ぶウマさでした。美味しかったです。ご馳走様でした。