広島は豚骨醤油に尾道と呉冷麺からの広島辛つけと汁なし担々麺の5大ご当地。
広島汁なし担々麺の店として歴史ある振興の名店とは違ったシンプルさ。

りんどうと詠む広島屈指の汁なし担担麺専門店。
創業も國松やすずらん亭より前で老舗の扱い。

さすがデフォ担担麺550円の潔さ。大盛と温玉は100円。
温玉 麻婆丼に餃子の3大定食。辛さも激辛の7辛まで選択可。

担担麺の美味しい召し上がり方が寡黙な店主を代弁。
客のほとんどは温玉とライスを当たり前のように注文。

ライスと好相性の辛子高菜にラー油からの一味構成。
寡黙な店主独り切盛りでテキパキ汁なし作ります。

担担麺は2辛で注文を。
特徴は山椒だけの辛さ謳う渾身担担麺。
辛さ刺激求めるときは卓上ラー油と一味を個々に搭載。

敷き詰められた青ネギ上にこんもり肉味噌。
植物油に塗れた濃口醤油ダレにツルパツ麺合わせ。

底に敷かれたシビれ山椒効かせたカラシビ醤油ダレ。
適度な胡麻風味と辛旨味前面に出る動物コク推し。

歯触り良いエッジ効かせた中細ストレート麺。
カラシビ旨味拾うコシ弾力軽快なツルパツ食感。

なるほど 昨今の胡麻風味にタレ前面推しとは違う
コク深肉味噌旨味と軽快ザクツル麺合わせの老舗味わい。

胡麻ペーストや芝麻醤不使用の四川山椒シビれ推しの汁なし担担麺。
温故知新を地でいく面食らった逸品でした。
ごちそうさまでした。