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前回のつけ麺のイメージを払拭すべく、今回はデフォのらぁめんを。麺/32 スープ/31 具/16 計79点麺は、平打縮れ中太麺で加水高め。もちっとした食感もよく、長さも程よし。味は、割りと平面的な感じ。スープは、鶏ガラが強すぎず、やや優し目のスープ。塩分も抑えめで、ほっこり系かな。具は、チャー、小松菜、海苔、メンマ、ネギと王道のラインナップ。チャーは、やや筋シッカリで噛み応えもあり、でも脂もしっかり。独特の香りもありで、個性的なチャー。メンマは、かなりふつう。ちょっとネギが強すぎな気もしたが。温まる一杯でした。ごちそうさま。
かぷっちょ
千年
GJ
川崎のタッツー
やっぱりネコが好き
ラーするガッチャマン(通院中)
麺/32 スープ/31 具/16 計79点
麺は、平打縮れ中太麺で加水高め。
もちっとした食感もよく、長さも程よし。
味は、割りと平面的な感じ。
スープは、鶏ガラが強すぎず、やや優し目のスープ。
塩分も抑えめで、ほっこり系かな。
具は、チャー、小松菜、海苔、メンマ、ネギと王道のラインナップ。
チャーは、やや筋シッカリで噛み応えもあり、でも脂もしっかり。独特の香りもありで、個性的なチャー。
メンマは、かなりふつう。ちょっとネギが強すぎな気もしたが。
温まる一杯でした。
ごちそうさま。