銀あんどプー
翔太郎
white-skywave
メシマス・メニホーソ
あたと_13号
コメント
拝読してそろそろ永福町系が恋しい〜
開店当初に行ったきりなので
そろそろ落ち着いた頃かと！
近くに寄ったら狙いたいです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年1月17日 19:23こんばんは！
ほぼ上のお方と一緒の意見です😁が、チャリっと行けるとこにネームバリューあるお店が多く裏山です😍あ！余談ですがほぼ完治しましたので、コレより大好きなラーメンライフをまた始めて行きますよ〜♫😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年1月17日 19:27こんばんは
この系統の大勝軒は熱々で温まりますよね。
たしか本川越駅近くにもあったっけ？
久し振りに行ってみようかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月17日 22:00どもです。
永福町系の新店、興味津々ッスw
ちょっとスープの並々さが永福町系にしては
地味ではありませんか(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月17日 22:02こんばんは
かなり遅い昼ですが、遅い朝食でしたか😂
連食予定なのでワンタンは付けなかったんですね
キング | 2020年1月17日 22:49こんばんは❗
大勝軒、未だに吉祥寺店しか入った事ないですね😅あっさりシンプルの代表格的な見た目と味ですね
川崎のタッツー | 2020年1月17日 23:18こんにちは。
茨城と千葉の大勝軒系は何軒か行ってますが
都内はほとんど経験ないんですよね。
色々食べ比べたいです。
ももも | 2020年1月17日 23:26こんばんは。
銀盆に乗ってないお店もあるんですねww
てる氏 投薬中 | 2020年1月17日 23:57此方は小で頼めるのが良いですね。
先日の八幡山駅までの行き帰りに、
笹塚駅で当店のブックを思い出しました。
お次は下北沢でしたか。どこかな？
おゆ | 2020年1月18日 07:13おはようございます☆
大勝軒さんらしい一杯ですねー。
なんだか最近、醤油の効いた一杯を妙に欲してます。
大勝軒さんは量が多いので小で注文出来るのが嬉しいですね！
ノブ（卒業） | 2020年1月18日 09:04おはようございます。
永福町系いいですね～！確かに体ポカポカになりそうなので、歩きたくなるかもですね＾＾下北沢まで歩いたとのことなので、当然続きがあるわけですね☆
poti | 2020年1月18日 09:23＞待つこと7分でご対麺
速かったですね。ボクの時はまあ、ゆっくりで・・・
厨房狭いし、丁寧だから仕方ないんですが。
やっぱ、永福、いいな！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年1月18日 17:58こんばんはぁ～♪
本家にかなり近い味という評判ですが
良さそうですね。ここも行ってみたいお店です。
mocopapa | 2020年1月19日 21:45
1/15
一昨日はこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨
この日は13:43到着、入店すると先客2、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客4
卓上はBP・WP・醤油・辣油・酢
待つこと7分でご対麺です。
醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・柚子の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
ラードのこってりした風味を主体に魚の香りも覗かせ、少し重みのある口当たりから、動物系に程よく持ち上げられたライトな魚感が穏やかな醤油感を伴いながらじんわりと広がり、仄かな甘味と多めのラードがまったりとしたコクを余韻に残し、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味はまずまず抽出されており、油脂感はやや高かったでしょうか、モチのロンで温度の高い麺と多めのラード層によって高温を維持し、少し平坦な味わいではありましたが、柚子おろしやBP・WPで起伏と風味を加味すれば、総じて美味しかったです😋
スープの味見の後は麺を〜🍜
やはり草村商店なのでしょうか、加水やや高めの中細微ウェーブ麺は茹で加減は確り目で毛管力によるスープの絡み良く、啜ると滑らかな喉越しでソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと程よいモチ感良く、スープにもうちょい泳がせてから提供して頂ければモアベターに思いましたが、麺味は中庸ながら伸び難く、柔和な食感が良かったですね👌
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが2枚で適度な塩気の煮豚、柔らかい食感でまずまず、細メンマはシナシャク食感で箸休めに、白ネギはマスト感を覚えますね。
この日は連食予定でしたが、毎度の遅い朝飯だったこともあり、固形物を一気に回収し、プースーは健康のために少し残してフィニッシュ❣️出汁やラード・麺による三位一体の熱々感は毎度ベリーナイスなのですが、少しお高く感じてしまう一面もあり、スコアは抑えめに✋
この後は身体がポッカポッカになっちゃったので、下北までテクテクしちゃいました〜🚶♀️笑笑
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）