2024年9月11日(水)
午前中の仕事を終え、ランチは笹塚の大勝軒を狙います。店着は開店とほぼ同時で、前客・後客ともにゼロ。⋯ゼロ？永福町系では初めての経験です。

カウンターに腰かけ、チョイスは中華麺の中1000円。更にトッピングはチャーシュー300円＋ワンタン100円の全部盛り状態とします。全く言葉を発しない店主さんの、無音調理を眺めながら待ちます。

アツアツスープを啜ると⋯なるほど前評判通り、出汁感薄めであまり煮干しを感じません。表層に鶏油がビシッ！と浮いて、かなりオイリーなスープです。噂通りあまり永福町系｢らしくない｣スープです。

麺はやわやわな細縮れ。1.5玉がだいぶ塊になってますので、これをほぐしながら少しずつ食べ進みます。柔らかいのは、｢らしく｣ていいですよ︎︎👍

チャーシューは繊維質で肉肉しいやつがいっぱい。ワンタンは具材ちょびっとで皮を味わうタイプ。スープを吸うと言うより、鶏油まみれになっててちょっと残念かな。

TVの大リーグ中継を見つめていた店主さん、ワタシが食い終えてお会計をお願いすると、小さな小さな小さ～な声で｢あり⋯⋯ます｣と囁きます。ほんとに話すのが苦手な方なんですね。

永福町系の背番号付けてるんですから、頑張って繁盛して下さいね。今回はご馳走様でした。