ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこさん、
「センヤイ」って初めて聞きました。味の想像かつかないですね。
＞自分の記憶力の衰えを感じる。
これはしょうがないです。僕も1000件を越えたあたりから、Excelにリストを作るようにしています。
まなけん | 2020年1月17日 21:08まなけんさん、こんばんは。
＞「センヤイ」って初めて聞きました。味の想像かつかないですね。
想像がつかないものを食べるってわくわくしますよねー。
＞僕も1000件を越えたあたりから、Excelにリストを作るようにしています。
自分もラーメンデータベースの全レビュー(約90万件）、全店舗(約12万件)をRDBMSに登録しているんですが、
横浜駅周辺なら全部覚えているだろうと思って油断していましたｗ
ぬこ＠横浜 | 2020年1月17日 21:59ぬこさん、こんにちは〜
マンゴーツリーはラゾーナにあったと記憶してますが、こういう麺料理もあるんですねぇ〜初めて聞く料理だけども面白そうな麺ですね。今度、チェックしてみます。
ゴブリン | 2020年1月17日 22:18こんばんは❗
こちらは五目餡掛け混ぜそば的な感じですかね？
全く聞いた事ないメニュー名、店の名前も初で近くにあったら一度は入ってみたいですね✨
川崎のタッツー | 2020年1月17日 23:28ゴブリンさん、こんにちは。
＞ラゾーナにあった
ラーメンデータベース場は未登録？今度、ラゾーナに寄って確かめねばなりませんね。
＞こういう麺料理もあるんですねぇ
私も何回かタイ料理店のラーメンは食べてますがこれは初めて食してみました。
川崎のタッツーさん、こんにちは。
＞五目餡掛け混ぜそば的な感じ
はい、そうですね。ビールと一緒にいただいても良さげな麺でした。
ぬこ＠横浜 | 2020年1月18日 08:37こんにちは。
こういう初体験も大事ですね～。
近々行ってみたいと思います！
うが | 2020年1月18日 08:43うがさん、こんにちは。
こちら、定番のトムヤムやカオソーイもあるので、そっちで安定するのも良いかも。
あ、チャーハンもありました。全般にちょい高めのお店ではありますが・・・
ぬこ＠横浜 | 2020年1月18日 08:45こんにちは！
タイ料理なんですね～
でも好みは分かれそうな感じですね・・
eddie | 2020年1月18日 09:01eddieさん、こんにちは。
＞でも好みは分かれそうな感じですね・・
かなり特色のある麺ですからねー。
ビャンビャン麺や、雲呑の皮が好きな人なら、この麺も気に入りそうです。
ぬこ＠横浜 | 2020年1月18日 09:27おはようございます。
横浜駅周辺はいろいろお店がありますが、
こういう選択肢もありましたか。なるほど。
一度いただいてみたいです。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2020年1月18日 10:07尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。
横浜駅周辺はエスニック系の店もちらほらあるので、こういう麺も楽しめるのが良いところです。
特にここは横浜駅直結のルミネ内にあるので、会社帰りにふらっと立ち寄りやすいですね～。
ぬこ＠横浜 | 2020年1月18日 12:34
【入店状況】2020-01-17 1858入店。先客30名ほど、後続数名。
【注文】センヤイ ラートナー(1250円)。定番のトムヤムやカオソーイも気になったが、センヤイは食べたことがない気がするので試してみる。
【待ち時間】10分。先客も多かったので多少待たされるのは仕方がない。
【麺】25mm幅の米粉平麺。幅は広いが薄い形状の麺。雲呑皮と似たような、とぅるっとした食感が楽しめる。茹で加減は普通。麺の量は控えめ。
【スープ】とろみのある餡かけ主体のスープ。味付は醤油系に近い。刻みニンニクも多く入っており、ニンニクの効きもなかなか。塩気の強さはそこまで強く感じない。これに、味変用調味料4種(酢、ナンプラー、唐辛子、砂糖)を適宜加えて調整する。今回は最初に唐辛子で辛みを加え、中盤でナンプラーで風味を添える味変で食べてみた。
【具】海老、ブロッコリー、人参、しめじ。海老は一口大のものが2尾。ブロッコリーもこのスープと良く合う。
【感想】これもまた麺料理の一つの形。粉食文化圏にはビャンビャン麺があるように、米食文化圏のタイにもセンヤイという幅広麺があることを学べた。ややボリュームは少なめなので単品だと物足りなく思うかもしれないが、今日のように軽く食べたい気分のときにはちょうど良い。卓上調味料で調整するというスタイルもタイ風らしく面白い。
【備考】分類をラーメンとするか混ぜそば系とするか悩ましいところだが、液状になったスープが少ないながらもあることから、ラーメンと分類した。
【備考】ここは未食だと思って食べに行ったのだが、実は10年くらい前にも訪問していた。自分の記憶力の衰えを感じる。