880円。2014/6/7(土)、17:30頃訪問。カレーなどとともに注文。
パクチーを追加できるか聞くと、大盛無料とのこと。お願いする。

クエッティオナムと表記されているところが多いが、こちらはナムサイ。
調べてみると、クイッティオ＝タイ式麺、ナム＝水(＝汁あり)、ナムサイ＝鶏がらや豚骨ベースの透明スープを意味するようだ。
提供時にクルワンプルーン(卓上調味料)も提供される。いつもの4種。プリック・ポン(粉唐辛子),ナム・ソム・プリック(唐辛子入りの酢),ナンプラー(魚醤),ナムターン(砂糖)。

非常にあっさりとした鶏ガラスープ。
そのままだと鶏出汁の優しさのみ。
クルワンプルーンを少しずつ足して行き、辛めの鶏魚醤スープに。
砂糖はナンプラーの角を取るとともに深みが少し出る。
後半に酢を多めに入れていく。

平打ち米麺。
パキパキ感を残さず、しっかり茹でてある。
センレックより少し太い気がする。センナムだろうか？
腹は膨れないが、麺量は普通にあり。

フィッシュボール、ささみ、まとまりのある挽肉が入っている。
それぞれ味付けはあっさりだが、うまい。
青ネギ小口はパクチーに負けてあまり印象なし。
多めに盛られたパクチーはスープによく合ってバッチリ。

他の店で食べたものよりもベースが上品過ぎて、やや薄さを感じた。
グリーンカレーは粘度高め、ココナツが強めで辛みが強くなかったものの、普通にうまかった。
カレーが熱くなかったのが残念。麺のほうは熱々でバッチリだった。