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コメント
こんばんは。
大阪へ行く機会も多いのですね。
八海山ビールが気になってしまいましたww
てる氏 投薬中 | 2020年1月23日 22:42どもです。
同僚に見られてますよ(笑)
お店で合ったりして😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月23日 22:50こんばんは～
美味しそうなビールですね👌
確かに、麺が独特な感じですね～✨
銀あんどプー | 2020年1月24日 00:03こんばんは
まさかの会社の支部の近くでしたか
時間が無い時でもコチラには行けそうですね！
呑んだ肝臓にしじみが健康にしてくれますね
キング | 2020年1月24日 00:37kamepi-さん，どうもです。
お勤めの会社の支店の近くとは。
今度は大阪赴任……（笑）
大阪はレベル高いですよね。
またしみじみと回りたい。
RAMENOID | 2020年1月24日 05:49おはようございます(*^^*)
東京の店かと思いましたが、確かにモコさんが
行かれてましたね。
貝出汁、ますます隆盛ですね。
大阪で食べまくり、羨ましいです。
としくん | 2020年1月24日 07:18どもです！
アニマル成分は鶏油ですか。なんとなく関西は魚介出汁文化のイメージがあります
テイガクに加水高い麺とは珍しいチョイスですね。
さぴお | 2020年1月24日 10:51標題もお店も八海山ビールも(笑)、良い感じですね。
アニマルレスのじじみ出汁でしみじみ出来そうです。
おゆ | 2020年1月24日 13:13＞なんと会社の支店の近く
そういうことはたまにありますね。
縁があるということなんでしょうね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年1月24日 17:55灯台下暗しでしょうか😁
八海山ビールって知りませんでした。
大阪もいいお店が多いですね！
NORTH | 2020年1月24日 18:20続いてどうも～
こんな時、ラオタなお友達が居ると助かりますよね～ｗ（笑）
なんにしろ大阪に行かれているのが羨ましいです♪
バスの運転手 | 2020年1月24日 21:02こんにちは。
自分も都内のお店？と思っちゃいました。
大阪方面、堪能されていますね。
浦山です。
ももも | 2020年1月24日 21:32こんばんは。
会社の支店の近くでしたか（笑）見られてるかもですねww
にしても大阪も気になるお店がたくさんありますね～！
poti | 2020年1月25日 00:03こんにちは
ゲスト出演ありがとうございます。
大人の雰囲気でいいお店ですよね。
ここは再訪したいと思っています。
mocopapa | 2020年1月27日 12:54
mocopapaさんのレポでＢＭしていた此方を訪問。携帯の地図を見ながら歩いていると何だか見たことがある風景。なんと会社の支店の近くだった。
店は暖簾も看板も無く分かりにくい。夜の部開店10分過ぎで外待ち2名に接続。20分ほど待って入店する。
店内はストレートのカウンターにゆっったりとしたひじ掛けがある椅子が７脚。やや暗めの間接照明で落ち着いた雰囲気。
若い店主さんと奥さんの二入で切り盛り。券売機で貝そばと八海山ビールの食券を購入。ビールを飲みながら眺めていると、店主さんが2杯づつ丁寧にラーメンを仕上げて良く。ビールを飲み終わる頃に丼が配膳される。
スープは貝清湯醤油。ほのかに甘い控えめなカエシに貝出汁がジーンと来るスッキリと旨いスープだ。徐々に底に沈んだBPが効いて貝出汁にパンチを加える。店主さんに伺うと出汁はシジミで鶏油を使っている以外はアニマルオフだそうだ。
麺は麺屋棣鄂製の中細麺。中加水のしなやかな麺を予想していたが、予想外に加水高めでツルシコな麺に少々驚く。これはこれで個性的。
具はチャーシュー、穂先メンマ、三つ葉。チャーシューは低温調理の肩ロース薄切り3枚。店主さんが都度スライサーで切りだし薄いながらも旨味十分。
一気に完食、スープも完飲。ご馳走様でした。