ポカポカしている昼下り。
珍しく時間を遅らせて訪問してみると、あちゃ〜ってくらい並んでます。
昨日、寒くて、今日は・・・仕方ない。

待つ。
3名以上のお客さんが多いのですが、回転はそんなに遅くない❓
でも、並んでいる人がいるから待ちますね（笑）

並び始めてからどれくらい経ったかな❓
ポカポカしていた日高も空気がひんやりしてきました。
そして、待望の店内へ。

さて、まずはちょっとノドを潤します。
特製をツマミにして。

程よく楽しんだ後、本命のかまたま登場。

【麺】
移転してから始めた自家製麺も安定しており、かまたま仕様に茹で上げられた麺もイイ感じです。
茹で上げられた麺の上には、牡蠣肉味噌がたっぷりと盛りつけられて、更にその上から生卵、ネギ、一味唐辛子。
まずはコレを釜玉のように混ぜる、和える。
味が元々付けてあるので、このまま食べても旨い❗

【つけ汁】
レギュラーのつけそばと同じニボニボなつけ汁。
鶏ベースのニボ汁を小鍋で温める際、追いニボで更にニボを強めているスープであり、ニボニボしたつけ汁に牡蠣肉味噌をたっぷり絡めてから潜らして啜る。
ニボ汁の味の変化を同時に味わえて、ニボカキボンバーを楽しめます。

【具】
つけ汁inチャーシュー、メンマ、ネギなど。
麺on牡蠣肉味噌。
この布陣があれば十分です。

基本的に牡蠣が苦手なワタクシが、何故かこちらの牡蠣肉味噌の釜玉は食べられるという謎を抱えながら、麺をそのまま食べたり、ニボ汁に潜らせたりしながら食べ終え、スープ割りを加えてぷふぁ〜っとニボ汁+牡蠣味噌風味を味わいながら飲み干して完食。

やはりとんちぼは楽しい（笑）

高麗豆腐を買おうと帰り道に寄ったら、お店の営業時間が終わっていてショックであり、でも勉強になったなぁ〜と思いながら、夕闇に浮かび上がる高麗駅からイエローガタンゴトンに揺られて家路につきました。

ご馳走様でした。