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初訪問。末廣亭の真ん前というのは、知らなかった。のどぐろは、この系列で出しているが、ほかは、のどぐろ煮干し。ここは、生魚を使っているらしい。 まずスープが全く違う。完全に魚魚している。まるで寿司屋の一品のようだ。表面には魚の油が泳ぐ。のどぐろは、ダシというよりスープの中で迫ってくる。魚の存在感が半端ではない。これが、良いか悪いかは好みの分かれるところ。 個人的には魚は好物だが、ラーメンと生魚の組み合わせは微妙。やっぱり生臭さが、ラーメンと合わないと思う。好みとしては、煮干しを使ったバージョンを選択したい。生魚ののどぐろならば、刺身、寿司か焼き魚を食べたい。
タイソン・バージョン中高年ニート
翔太郎
スプーナー®
井之頭イチロー
めんずクラブ
Max
まずスープが全く違う。完全に魚魚している。まるで寿司屋の一品のようだ。表面には魚の油が泳ぐ。のどぐろは、ダシというよりスープの中で迫ってくる。魚の存在感が半端ではない。これが、良いか悪いかは好みの分かれるところ。
個人的には魚は好物だが、ラーメンと生魚の組み合わせは微妙。やっぱり生臭さが、ラーメンと合わないと思う。好みとしては、煮干しを使ったバージョンを選択したい。生魚ののどぐろならば、刺身、寿司か焼き魚を食べたい。