少し前から食べたくなって
ようやく会社帰りに寄ってきました。
20時到着。前2後2とスいていて
テーブル席でゆったり食事。

こちらの一杯は個人的には大好きなので
この穴場感がたまりませんね＾＾

開店当時にもらったクーポンで味玉サービス、
無料ライスに、なぜか夜に出現する沢庵（笑）
案外、いい塩梅の￥1080です＾＾


結論から言うと
今回の排骨担々はメチャ美味かったです！
前にも書きましたが
はしごさんより美味い、はしご流ですよ。

鶏醤油ベーススープの出汁のしっかり感、
芝麻醤のコクの骨太さ、
深みのある辣の刺激、
そしてアツアツサクサクスパイシーな排骨と
ふわトロチャーシューによる肉の競演･･･

大体、どこのはしご流で食べても
いくつかツッコミどころあるもんですが･･･
例えば銀座本店は出汁が弱いとか
中野の肉は今一つとか･･･(^^;
今回のコチラはスキがなかったですなぁ。
パッツン細麺がまた、ビシっと丼を締めるのですよ～＾＾

スープの仕上りと芝麻醤の濃さにつきましたね。
これでぐいぐい引っ張られました。
面白いのはシャバ担外枠いっぱいで
きちんと加減されているところ（笑）
それ以上行ったら、
寿限無、濃厚チームに移籍！
って感じ＾＾

排骨の下味、揚がり具合がまた上手い。
この衣が濃いスープを吸いあげてごらんなさい･･･
白メシどもが踊り出しますがな･･･（笑）

確かに量は少ないので
量より質のオヤジ目線だからこその満足感かもですけど
食べるごとに質が上がってる感じがして嬉しいですね。

今回のイッパイだけ見ると
私の思う理想形に近い･･･
あるいはもはや理想的な？シャバ担でしたよ(^^)/
あまりの出来に、上ブレ疑惑がもたげてますが(-_-;)

この美味さは偶然か？必然か？
To be continued･･･