まなけん
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コメント
どもです。
まさに関西風お出汁な感じですね✨
関東人は必ず最初にうすく感じるんだけど
だんだん美味しさが分かる奴✌
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月23日 18:29ラーするガッチャマンさん
確かにうどんの出汁なんかそうですよね。
でもこいつは油多めでコクもあり、結構しっかりした味でした。
まなけん | 2020年1月23日 18:39大阪出張お疲れ様です😊
いいお店が近くにあって良かったですね。
自家製麺のタグが無いですが、そうなんですね🤔
自家製麺、無化調のお店は気になります。
NORTH | 2020年1月23日 18:50こんにちは！
出汁で勝負するスープに、手間暇かけた手打ち麺・・
秀逸な感じですね！
eddie | 2020年1月23日 18:51どもです！
かなり麺が主役めいた一杯なようですね。
スープよりも先に麺から啜るのがこのお店では正解なのかもしれません。
塩派としてはうずきます！
さぴお | 2020年1月23日 18:54Northさん
ご指摘ありがとうございます。タグもないし、値段も古いままでした。後で修正しておきますね。
まなけん | 2020年1月23日 19:08Eddieさん
手打ち麺ってやっぱりうまいですよねえ〜。
まなけん | 2020年1月23日 19:09さぴおさん
麺が明らかに主役ですが、塩スープもなかなかどうして、よくできていますよ。
まなけん | 2020年1月23日 19:10こんばんは❗
これは綺麗で美味しそう塩スープですね✨
関西圏、行く機会あれば行ってみたいですね🎵
川崎のタッツー | 2020年1月23日 19:34たっつーさん、
新幹線停車駅の新大阪近辺ですので、結構行きやすいと思いますよ。
それほど混みませんし。
まなけん | 2020年1月23日 20:33こんばんは。
なかなか良さそうなお店ですね。新大阪ですね。
チャンスあるかなぁ。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2020年1月23日 22:22まなけんさん，どうもです。
大阪出張裏山です。
新大阪駅から歩いていけるんですね。
私は「人類みな麺類」さんも新大阪駅から歩いて行ったので。
また大阪で麺活したい。
RAMENOID | 2020年1月24日 05:37まなけんさん、こんにちは。
ここ、4年くらい前のカンファレンス出張のときに食べに行きましたが、
醤油もかなり良い印象でした。
塩もなかなか良さそうですね。
今日から、久々に大阪行くけど、帰りにまた食べに行くのもありかな・・・。
ぬこ＠横浜 | 2020年1月24日 06:24こんにちは。以前、塩を頂きましたが満足の一杯でしたね。機会があれば自分も醤油を試してみたいです。
いたのーじ | 2020年1月24日 06:31尼茶さん
新幹線停車駅なので、関西では一番行きやすい場所ですよね」。
まなけん | 2020年1月24日 06:55RAMENOIDさん、
関西の有名店って凄い並びますよね。「人類みな麺類」もすごく並びました。
ここは店の存在が地味な分だけ、並びが少なくてよかったです。
まなけん | 2020年1月24日 06:56ぬこさん、
REVIEW拝見してました。
おかげで醤油にするかずいぶん悩みました。（笑）
まなけん | 2020年1月24日 06:57いたのーじさん、
ぬこさんのReviewとともに拝見してました。
お二人の高得点を見て、この店を選択しました。
まなけん | 2020年1月24日 06:58まなけんさん、こんにちは〜
おっ？大阪ですか？大阪では何度かラーメン食べましたが満足するモノに出会えずじまいでしたがコチラは美味そうですねぇ〜機会があれば行ってみます。
ゴブリン | 2020年1月24日 08:58ゴブリンさん
僕も有名店に何軒か行きましたが、なかなか良いところもありましたよ。でもやっぱり関東人には東京のラーメンのほうが合うのかなあ？
まなけん | 2020年1月24日 09:03手打ち麺に澄んだイリコのスープ。
ちょっと讃岐うどんの様なお見かけですね。
新大阪駅エリアで、
人類みな麺類ほど並ばないうまい店。
良いですね。ブックしました。
おゆ | 2020年1月24日 09:40おゆさん
大阪の有名店は激並びですからね。
この店はそれほど並ばず、新大阪からもそう遠くなく、狙い目かもしれません。
まなけん | 2020年1月24日 09:44こんにちは。
うわ～！これは惹かれるな～！！食べてみたい！
ここを目当てに小旅行しようかな～。。。
うが | 2020年1月24日 09:47まなけんさん、おはようございます！
関西らしくて済んだ出汁ですね～♪
「煮干し」ではなく「いりこ」って言い方も大阪っぽいですね(^^)
つちのこ | 2020年1月24日 09:49こんにちは☆
大阪出張お疲れ様です！
しっかり麺活されてるようで羨ましい。
関西らしい澄んだスープが美味しそう！
こちらは新潟にいますがご存知の通りダイエット中なのでラーメン屋の看板を横目で見つつお仕事です（笑）
ノブ（卒業） | 2020年1月24日 10:07うがさん
この店だけは難しいかもしれませんが、他の有名店もセットで大阪旅行なんて、優雅でいいですよねえ。
まなけん | 2020年1月24日 10:41つちのこさん
確かにそうですね。関西にももっとどぎついのもありますが、これはなんとなく関西を連想させる一杯です。
まなけん | 2020年1月24日 10:42ノブさん
早くダイエットを終えて復活しゅてくださいね。
心待ちにしております。
まなけん | 2020年1月24日 10:43いやあ、澄んだスープですこと。
美味しそうですが、750円ですよね？
600円台なら90点超かも？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年1月24日 18:01こんばんは。綺麗なスープの塩ラーメンですね。出張のない仕事なので、羨ましいな～。
ひで丸 | 2020年1月24日 19:31こんばんは。
大阪出張乙です！新大阪から行けるようなので、新大阪で時間できたときの候補にしておきます！クリアなスープがとても魅力的です＾＾
poti | 2020年1月25日 00:16ぶるさん、
つい最近まで700円だったみたいですよ。
消費税導入で値上がりしたらしく、メニューが上書きで修正されていました。
まなけん | 2020年1月25日 02:19ひで丸さん、
出張がないのは、逆にたまにちょっとうらやましいです。
まなけん | 2020年1月25日 02:19Potiさん、
新幹線への乗り換えでちょっと時間があるときに便利ですよ。
まなけん | 2020年1月25日 02:20こんばんは
こちら懐かしいですね、調べたら9年くらい前に訪問していました。
ラーメン文化に乏しい関西で長く続けられていることは素晴らしいですね。
立秋 | 2020年1月25日 21:53立秋さん
歴史ですねえ。店主さんは実直で真面目そうな方でした。いつまでも頑張って欲しいものです。
まなけん | 2020年1月26日 01:25まなけんさん、こんにちは！
じんわり系に主張の強そうな太麺を合わせているのは、いいですね。
こういう手打ちの多加水麺は自分好みなので、機会があれば寄ってみたいです。
なまえ | 2020年1月26日 13:29なまえさん、
相当スープがしっかりしていないと、こういったじんわり系のスープでコシの強い手打ち麺は受け止められません。よくできたスープですよ。
まなけん | 2020年1月26日 14:23
さらに10分ほどで着丼です。きれいな黄金色の清湯スープですねえ～。ではまずそのスープから行きましょう。ん？うすい．．．と一口目は思いましたが、その後じんわり旨味、コクがやってくる上品・上等なスープです。塩分濃度は控えめ、油は多めです。鶏の旨味とイリコをはじめとした魚介系をそれぞれはっきりを感じられるのは、ブレンド系のWスープだからでしょうか？この店の一番の特徴は麺です。自家製麺であるだけではなく、「手捏ね→熟成→足踏み→手延ばし→手切り」の完全手打ち麺は、ゆでる前にさらに手揉みされます。ポコポコの多加水麺で、しっとりとしながらも、プリプリ、モチモチとした食感は、手打ち麺を食べているなあと実感できます。小麦の風味もよいですねえ～。秀逸な麺です。具はメンマ、バラチャーシューともに特筆するものではありませんでした。完飲完食Finishです。丁寧に丼や具を温めていたので、最後まで熱々で食べられたのもGood Pointでした。
駅からは長い歩道橋を渡らねばならず、それなりに時間がかかりますが、新大阪で時間があるときにはよい選択肢だと思います。醤油も食べてみたくなりましたよ。