シビカラが強めな味わいが非常に好みで、
コスパもナイスな一杯だった～！の巻

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12569871641.html

1月下旬の夜に訪問。先客9名、後客4名。

汁無しの気分だったのでこちらへ。
近くの新店「麺屋 弐ノ丸」に向かうも、
食材切れで早終いでしたので。

こちらのツイッターを確認すると、本メニューを発見。
店先で店主さんと目が合い、こんばんわ。

６００円のメニューが見当たらないので、
チャーシュー丼２枚を購入。
食券を渡しつつ、本メニューをお願い。
店主さんの対応を見ていると、
そうゆう頼み方をする人は居ないのかな？現金なの？
ツイッター限定とはツイッターを見ている人しか知らないので、
相互フォローなどは関係なく頼めるのかと。

大盛りも無料だそう。
麺量を聞くと、大盛り375g、並盛り250gとか。
並盛りでお願いします。

セルフのお冷やを持って、
空いている奥のカウンター席へ。
生卵50円、追い飯50円もお薦めとか。
まずは生卵50円をお願いします。

そして、着ラー。
別容器の生卵を器に開けて、パチリ。
それでは麺から。
麺は多加水の平打ち太縮れ麺。
すすり心地が良く、プリモチザクで食感良好。
良質な小麦感を残しつつ、
多加水ならではの食感の良さ。
出身店のはりけんさんを思わせる麺は、
同じ菅野製麺だったでしょうか。
麺量は250gで十分ですが、
大盛りでもいけたかも？
この時点でオイルから、
花椒らの刺激が感じられます。

生卵を先に入れたのは失敗したかな。
と思いつつ、崩さないように混ぜ混ぜ。
花山椒が強めに効いた、
辛味も強めな刺激が非常に好み。
一気にすすると確実にむせそうなので、
途中で噛みきります。
そこに油のコクやら挽肉の旨味やらが加わります。
この油がいいね。
ゴマ油より深みがあり、ラードほど重くない。
鶏油なのでしょうか。

アレをナニする前に具材の確認。
具は挽肉、ナッツクラッシュ、生卵、海苔です。
挽肉は甜麺醤（テンメンジャン）
的な甘味とニンニクに花椒の刺激。
この挽肉の味付けも惹きが強いです。
量も多目で、無料の大盛りでも不足はなさそう。
ナッツを細かく砕いたような具材は
ピーナッツなのでょうか。

満を持しての.....
「お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！」
生卵が全体をマイルドにコーティングしてくれます。
更にツルッと滑りがますので、
ズルズルッとすすりやすいです。
汁無しだとスープなどの汁気が
欲しくなるのですが、
こちらはそんなことを感じず。

でも、いつもより遅いですが、
味変をしたくなり卓上調味料に目をやると、
味変アイテムが到着。
シークワーサーの味変だそうです。
これを加えると、
華やかな柑橘系の香りに適度な酸味が加わり、
食が進みます。
この味変も秀逸です。

麺を食べきると、汁がいい具合に残ります。
追い飯しなくて、どうすんの？
と器が言っていますw。
＋50円で追い飯をお願いすると、
タップリのライスが投入されてリターン。
はやり、これは美味しい。
タレが多目に残るので、
ライスが多目でもいけます。
卓上のカレー粉、酢、
ブラックペッパーでも食が進みます。

あっという間に完食。
シビカラが強く、非常に好みの汁無しでした。
コスパもいいね。
採点は接客＋１。
「凄い汗ですね」と苦笑いされましたが、
汗っ掻きなだけで、
刺激的には全く問題はないですからね～。と
ご馳走様でした。