さぴお
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コメント
こんにちは
メッチャ並びましたね〜
自分が行った時はこんなの有り得ない
外待ち2という奇跡でした！
余りにも並ぶと確かにハードルは上がるかも。。。
ニボラーでないけど個人的にはかなり好きな煮干しでした
キング | 2020年1月28日 09:32こんにちは。
此方は移転前に一度食べたきりです。
ニボニボしたやつは得意じゃ無いんで、
2時間待ちは無理ですね。
kamepi- | 2020年1月28日 10:22こんにちは☆
相変わらずエグい並びのようですね。
コチラはTwitterで確認しつつ平日狙いの方がいいと思いました。
唯一無二の伊吹さんの煮干しは個人的にはとても好きなんですよねー。
実家からも歩ける距離ですが前回スープ切れでアウトだったのでリベンジしたいと思ってます。
ノブ（卒業） | 2020年1月28日 10:57こんにちは。
こちら未訪で、ずっとスパコンにおススメされます！行こうとは思ってますが、130分待ちはこの季節は嫌です(>_<)並びやすい季節か平日休みに狙うのがいいでしょうね！
poti | 2020年1月28日 12:47こんにちは
そんなに並ぶんですか、そりゃちょっと困りました。
でも自分なんか並んだ分美味しく感じちゃうミーハーな部分がありますからね(笑)
先日東海神の濃厚が美味かったので、ここでも濃厚食べてみたいんですよね。
でもやっぱりイチカワさんは別格なんですね、そっちにも行ってみたいなぁ...
がく(休養中) | 2020年1月28日 15:00さぴおさん、
僕も全国100位制覇の野望は持ち続けています。
ちなみに今は82%達成です。
さぴおさんはいかがですか？
まなけん | 2020年1月28日 17:26こんにちは
伊吹ももう5年くらい伺っていないですね。
裏営業の「中華そばみなみ」でいただいた一杯は
私の煮干しの中ではBEST３に入る美味しさでした。
またやってくれないかなぁ～。
mocopapa(S852) | 2020年1月28日 17:35どもです。
煮干しが台頭してきた時はイチカワは
別格にしても伊吹さんも間違いなく
フロントランナーでしたね🎵
もう3年食べてませんが、大泉時代から
好きでしたよ😄
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月28日 19:00こんばんは！
暫く留守にしてる間にメチャメチャ喰ってるな〜😂 イチジキ流行ったセメニボは最近食してませんが、見たら食べたくなって来ましたよ😍 最後に杉下右京を入れてくる辺り☝️良くTVを観てますね😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年1月28日 19:53こんばんは
すうじはそんなにそっくりに仕上げてるんですか。
それだと霞ますね。
自分はだいぶ前に感動した思い出。
今食べてもその感動の域に届くかは分かりません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月28日 21:42さぴおさん，どうもです。
つくばの某店も「特濃」という名でこんなタイプを出して，人気を博したんですよ。
今は全く違った進化をしてるんですけどね。
伊吹さん，久しぶりに行きたいなあ。
RAMENOID | 2020年1月28日 22:01続いてどうも～
移転してから一度も行った事ないのに自分の名前が残っているｗ（笑）
てか、カタカナのお店、自分もリベンジしたいので今度機会を作りましょう♪
バスの運転手 | 2020年1月28日 22:26こんばんは(*^^*)
ちょっと期待しすぎましたかね。
煮干って紙一重で感じ方が分かれる気がします。
それだけ、我々の舌が肥えてきたんですかね。
としくん | 2020年1月29日 00:00超有名ですが、未訪問です。
2時間余りの待ちとは凄いなぁ。
期待値を下回った様ですが、
兎にも角にも初訪問は果たせましたね。
お疲れ様でした。
おゆ | 2020年1月29日 08:04こんにちわ。こちら、かつて行こうとしたけれど休みで断念した記憶があります。濃厚なスープ、垂涎物ですね。
ЯAGE®︎ | 2020年1月29日 21:56
どうも、さぴおです
再び入院と手術が決まり、ガックリしながらＲＤＢ全国通算16位のこちらへと。
ＲＤＢ通算100位を埋める旅がまた一つ埋まりました。
志村坂上駅から歩いて10分ほどですが、心無しか持病のヘルニアが不穏なオーラ。
11時50分着で並びざっと40人以上！
こちらは日曜定休ですから土曜が混むのは分かりますが、これほどとは。
入店は14時02分。132分待ち。久しぶりに痺れる待機時間。
立って待ってるので腰のヘルニアが悲鳴を上げます。
客層は3店舗目に行った銀座の意識高いラーメン店とは全然違いますね笑
外観はちょっとワイルドな感じ。もし無名店だったら女の人は入りにくそうかな。
店内に入ると限定などは無くなっているので、中華ソバを。
「これだけ並んだからなぁ」という思いから和え玉も購入します。
店内にはTRYなどでもお馴染みな店主さんが。
助手さん2人で頑張っています。
●実食
セメドロっとした見た目は王道の濃厚煮干し。
刻み玉ねぎに角煮的な甘辛チャーとの組み合わせはよく見る組み合わせ。
【スープ】
見た目に反してサラりとしたスープは塩味はそこそこ。ビターさもそこそこ。
煮干しのニボさだけをダイレクトでいただけるようなチューニング。
イチカワなどの塩気高いタレはなく、
「美味しい煮干しを味わってほしい」という店主の心意気が聞こえてくるよう。
ただ、今更食べた者としては東海神のニボなお店などと被るというか…
こちらがオリジナルワンなのかもしれませんが、こう…グッとくるものがないというか…
要するに期待しすぎでした…二時間並ぶと否が応でもね…
こうなるとノイドさんではありませんが
あらゆる期待を乗り越えて、心を打ってきたイチカワさんは流石。
【麺/トッピング】
ポキポキとした中細低加水ストレート麺。
わりとしっかり茹でているからか、麺を引き上げるとモソりと纏まう感じ。
しなやかに啜るのではなく、箸でむんずと掴んで口の中へ頬張り
ポキりと麺が砕けるにつれて小麦と煮干しが一体となる感覚。
咀嚼の重きを置いてるような麺のように思いました。
チャーシューは角煮のように甘く味付けられて、しっとり柔らか。
味玉はトロリさん。割ると6：4で液体な黄身がたっぷりタレに浸かって仕様。
万人が安易に美味しいと感じるものでしょう。ただ、冷たいのがなぁ。
●終わりに
ちょっとハードル上げすぎちゃったでしょうか。
勝手に期待して、勝手に失望するのは僕の悪い癖。
ごちそうさまでした。