2020.01.27（月）曇り　訪問4度目　12:20入店　先客？ 後客？　12:25注文　12:32提供

餃子博2020で提供される餃子が気になり訪問。
入店して空いたテーブル席に着席。
呼び出し機を押して店員さんに「野菜たっぷりタンメン」と気になっていた「バジル薫るパクチー餃子」
を注文。
待つ事、約7分でタンメンが到着。

麺は黄色っぽい縮れ細麺。
茹で加減は丁度良い。
噛むと適度なコシを感じて良好な食感の麺に思えました。

具：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・キクラゲ 

豚肉は肩ロースの小間切れの物。
赤身中心でやや固めの肉質だが臭みはなく及第点です。
キャベツなどの野菜は炒めた後にスープと合わせてるのでややクタ仕様。
ニラの風味が存在感強め。
キクラゲは細切りだがコリコリ感が心地よいです。
野菜の盛りは中々です。

スープは塩味。
出汁は鶏ガラ中心。化調などの旨味調味料も十分に補填。
炒め油も適度に入って香ばしい風味も感じられます。
スープ自体の塩分は若干高めですが、野菜が多いのであまり気になりません。
セントラルキッチン的な作りですが悪くない作りのスープに思えました。

途中で卓上のGABANのブラックペッパーを投入。
胡椒の辛味が良く合いますね〜
麺、具を完食してご馳走様。

総評
ファミレスの物ですが野菜たっぷりで良い感じのタンメンでした。
空いていると完成度の高い一杯が提供されますね〜
野菜たっぷり味噌ラーメンの味も気になります。
ご馳走様でした。