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1/29(水) 14:00頃に訪問。しばらくやらないという当日限定メニューにありつく。スープは、豚骨主体のシンプルなもの。臭みもなく無化調で醤油のカエシはやや濃いめ。麺は低加水の中細ストレート麺。固めの茹で加減でスープとの相性も良好。※当店では柔らかめが多いが珍しく固め。トッピングは、豚肉、生卵、もやし、青ねぎ。甘辛に味付けされた肉と生卵の組み合わせが良い。徳島のご当地メニューらしく、個人的には初体験。確かにご飯は必須だ。麺、肉、野菜、それぞれをオカズに米を食べる定食スタイルといった感じ。何はともあれ美味しく完食。
McMilan
McMilan
TAKEトモ
ゆーぞー
しばらくやらないという当日限定メニューにありつく。
スープは、豚骨主体のシンプルなもの。
臭みもなく無化調で醤油のカエシはやや濃いめ。
麺は低加水の中細ストレート麺。
固めの茹で加減でスープとの相性も良好。
※当店では柔らかめが多いが珍しく固め。
トッピングは、豚肉、生卵、もやし、青ねぎ。
甘辛に味付けされた肉と生卵の組み合わせが良い。
徳島のご当地メニューらしく、個人的には初体験。
確かにご飯は必須だ。
麺、肉、野菜、それぞれをオカズに米を食べる定食スタイルといった感じ。
何はともあれ美味しく完食。