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金曜11:40入店。先客ゼロ、後客3名。前菜に、小鉢に入ったピラフと漬物が提供されます。ピラフは珍しいですね。中華料理屋さんの家系？とはあまり関係ないかな。スープは脂分が少ない醤油。雑煮のスープに似てます。おそらく魔法の粉を結構使ってるような気がするけど、悪い方に作用していてちょっと気分が悪くなりました。ラーメンは中華料理屋をやってる弟さんに教わったそうですが、基本的に中華料理屋さんは魔法の粉が多めってイメージがあります。麺は中太で若干縮れ。本当に特筆することがない麺です。ネギはとても苦い。ネギチャーシューって割にはそんなに量が入ってません。玉子は普通のゆで卵が1/2。チャーシューはシワシワタイプが4枚。薄いけど、厚みがあると食感が悪そうです。味も特筆することはありません。経営については、あまり利益を考えてないとのことです。味については探究されているようですが、今のままだと厳しいですね。
nell
村八分
syake
あつぼー
kinchan
前菜に、小鉢に入ったピラフと漬物が提供されます。
ピラフは珍しいですね。
中華料理屋さんの家系？とはあまり関係ないかな。
スープは脂分が少ない醤油。
雑煮のスープに似てます。
おそらく魔法の粉を結構使ってるような気がするけど、悪い方に作用していてちょっと気分が悪くなりました。
ラーメンは中華料理屋をやってる弟さんに教わったそうですが、基本的に中華料理屋さんは魔法の粉が多めってイメージがあります。
麺は中太で若干縮れ。
本当に特筆することがない麺です。
ネギはとても苦い。ネギチャーシューって割にはそんなに量が入ってません。
玉子は普通のゆで卵が1/2。
チャーシューはシワシワタイプが4枚。薄いけど、厚みがあると食感が悪そうです。
味も特筆することはありません。
経営については、あまり利益を考えてないとのことです。
味については探究されているようですが、今のままだと厳しいですね。