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https://ramendb.supleks.jp/manage/review-edit/1295824
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1月下旬

昨年末、店舗登録されていて、オープン日がわからなかった【北の大地】のレビューが上がっていたので伺ってみました。
この日は、ポカポカ陽気でコートなしでOKですね。
入店してみると店内は、L字カウンター9席、2人卓×4、4人卓×1で先客15名くらいで空席がありました。カウンターに着席。口頭注文後会計方式です。

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店員さんに【チーズと木の子の味噌ラーメン】をオーダー。後会計方式です。
店員さんは、厨房に男女各1名、ホールにも男女各1名の4名体制。
卓上グッズは、ブラペ、一味、酢、ニンニク、生姜。

少し待って着丼です。

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たっぷりのチーズがかけられたビジュアルですね。トッピングがよく見えません(笑)

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾊ!!まいぅ～～♪

白味噌ベースのシャバ系のスープで熱々です。ベースは鶏に香味野菜だと思われます。
出汁感は弱めですが、化調もほどほど効いており美味しくいただけますね。香味油は多めですが、コッテリ感はあまりなく植物性油でしょうか。ちょっぴりピリッと辛味が効いています。

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麺は中太のちぢれ麺。加水率が高めでモッチリしていますね。羽田製麺の麺箱が積まれていましたので、そちらの麺でしょう。スープがさらっとしているので、絡みはやや弱いかな。食感は悪くないですし、麺自体は美味しいと思いました。(●‘∀‘●)ﾉ"

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木の子とチーズですので茸を確認すると、シメジ、椎茸、舞茸がカットされたものが入っていましたよ。そこそこ量のあり、茸好きなのでこれにして良かったかな。o(〃＾▽＾〃)o

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トッピングは他にチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ。

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チャーシューは、巻バラチャーシューの煮豚で味付け濃いめ。やや味が抜けたチャーシューですが軟らかく煮こまれており、味付けも濃いめなのでOK牧場。
メンマは軟らかく量も少ないですね。

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もやしはそこそこ入っており、炒め煮されており、麺と絡めていただくといい感じですね。
溶けたチーズがいいコクを出しています。

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麺量は150ｇ位でしょうか。サクッと完食＆完飲。
ランチタイムですので入れ代わり立ち代わりお客さんが切れませんね。
味噌がメインですが、醤油、塩につけ麺、サイドメニューもあるので、ランチ利用にいいですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

次回は、塩にザンギつけて食べようかな(*^-^*)