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「味噌ラーメン」@けやき すすきの本店の写真[訪問時期] 2020年1月下旬(平日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 味噌ラーメン
[価格] 900円
[スープ] 豚鶏+野菜/清湯
[味] 味噌
[麺] 中細縮れ麺(130g位)
[トッピング] 炒め野菜、メンマ、葱、白ゴマ


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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12572108174.html

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味噌恋しさにワープ。
最近の北海道でのラーメンは、道外発のニューウェイブが多かったし、時間もないので、すすきの周辺でベタな味噌を食べることにした。
真っ先に浮かんだのが、以前何度かお世話になりながら、RDB未レポだった此方。
空港から直行で11時半到着、先客1名、因みに後客2名。
寂しげだが、夜になるとかなりの列になるはず。
デフォ味噌は900円になっていた。タケ~
中華鍋からいい匂いが立ち込めると、ほどなくご対麺。

[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12572108174-14706221276.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12572108174-14706221285.html

■ 味噌ラーメン
ラードで熱々なスープをひと口啜ると、もう頬が緩む安心安定の旨さ。
じっくり炊かれた動物系と野菜出汁が支え、味噌ダレは大豆みそや麦みそなどが主体。
味噌味噌した重厚感はそれほどないが、塩気と甘味のバランス良く、円やかでコク深い。
ニンニク香るオーソドックスな札幌味噌、文句なしに好き。
卓上に唯一置かれた一味が合う。

麺は札幌ならではの黄色い中細縮れ。
厨房内には地元札幌の「さがみ屋」の麺箱。
プリシコモッチリな食感はオーソドックスな札幌系そのもので、一週間寝かせるという熟成感も確り。

スープで炒め煮した野菜はキャベツ、もやし、人参、木耳で、シャキ感を残しながらも甘味が良く出ている。
加えて、挽肉もたっぷりなのが嬉しい。
まあ、チャーシュー無しなので、肉っ気はこれだけなんだけどね。
他のトッピングは、こんもり盛られた白髪葱、メンマ、白ゴマ。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12572108174-14706221290.html
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12572108174-14706221305.html
[炒め煮野菜]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12572108174-14706221314.html

■ 感想など
適度なこってり感ながらスッキリ飲めるのは、野菜の効果が高いのかな。
オーソドックスな札幌味噌を堪能した。
肉無しでこの値段は東京以上で、そのあたりは流石すすきの。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント:お高め

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
いつの間にすすきのまで!羨ましいです!このあとは札幌二郎ですかね?(笑)そして、今日は楽しんできてください♪

poti | 2020年2月2日 09:15

どもです!
すすきの観光価格ですね。
デフォで900円も最近はチラホラ。
その辺の所はこのスープとは違ってスッキリ飲めない案件です

さぴお | 2020年2月2日 09:31

おはようございます!

すぐにワープ出来るところが裏山です😤が、味噌恋しさに行っちゃうところが素敵です👍 私もお腹を満たしたら夜のススキノに…🤣🤣

こんにちは
うわっ!凄いワープですね!
サクッと行ってしまうのがとしくんさんの凄いところ!
味噌恋しさに他力本願で所沢にワープが精一杯の自分とは
雲泥の差ですね😅
この後は。。。夜のススキノ〜の〜二郎ですかね😁

キング | 2020年2月2日 09:46

としさん,どうもです。
私も来月ワープするつもりです。
としさんのレポを参考にしますが,ニューウェーブよりも札幌らしいこんな味噌に惹かれるかも。

RAMENOID | 2020年2月2日 10:06

味噌恋しさにワープですか😆
少々お高めな感じですが、
安定した美味しさのようで何よりです😊

NORTH | 2020年2月2日 10:16

こんにちは☆

札幌ですかー!羨ましいです!
コチラは会津まで来てるのに仕事なので麺活とはいかず悶々としております(笑)
今年の年末の社員旅行が北海道になりそうなのでそれまでレポを拝見して楽しみに待っていたいと思います!

ノブ(卒業) | 2020年2月2日 10:22

どもです。
個人的には純すみ系の濃厚さより此方の
スープの方が好きです❗

げっつ!
今度は札幌ですか・・・・

>空港から直行
まさか
>店から直帰
日帰りってことはないですよね・・・

こんにちは。
その節はありがとうございました。
あす花前ですかね? さりげなくお土産を用意するなんざ流石ww

てる氏 投薬中 | 2020年2月2日 17:53

こんばんは。
安心安定の一杯ですね。
すすきの価格にはビックリです。

kamepi- | 2020年2月2日 19:29

こんばんは!
未レポとは意外でした、しかし味噌専門店は結構強気なところが多い印象ですねー。
しかし、安心安定が分かっているなら行ってしまうと思います(笑)

塩対応 | 2020年2月2日 20:55

こんばんはぁ~♪
安定の札幌味噌ですね。
けやきといえば、超有名店ですが最近は混雑していないんですね。
札幌いいなぁ~(^^♪

mocopapa | 2020年2月2日 21:06

こんばんは。
札幌で味噌ラーメン!憧れます(๑´ڡ`๑)
でも流石の観光地価格ですね…

ヒデ | 2020年2月2日 22:49

レポはお初でも御用達なんですね。
お高めでも再会したいススキノの愛人?苦笑

おゆ | 2020年2月3日 08:00

おはようございます!
おぉ!本物の札幌味噌ラーメンですね!良いなぁ・・・

みずみず | 2020年2月3日 09:24

こんにちわ~

おっ、札幌ですか!

ワタクシもいつか本場で味噌を頂きたいですわ~♪

たく☆ | 2020年2月3日 09:48

こんにちは
味噌恋しくてワープなんて羨ましいですね~
二郎はもっと羨ましい(笑)

がく(休養中) | 2020年2月3日 13:56

こんばんは!

ココへは6年の前、出張ついでに行きましたヨ〜
期待してたんだけどショッパーが強過ぎ、水飲み過ぎて腹パンになっちゃいました(>ω<)

こんにちは。

おっと、北海道まで高跳びですね。
どうなんでしょう。世間で新型肺炎の話が出ており
飛行機は空いているんでしょうかね?

ももも | 2020年2月3日 22:33

どうも~

けやきさんは結構有名な札幌系ですよね~
繁華街価格で高めではありますが、安定感のある美味しさのようで。
基本陸路ありきなので札幌までワープ出来るのが羨ましいです(笑)

ペンギン軍曹 | 2020年2月4日 00:51

こんにちわ~

去年、札幌に行った時、お店の前を通りましたが違うお店で頂きました!
まぁ~コメントして頂いた通り正解だったと思ってますが、また機会があったら一度は行ってみたいですね。
ただ、肉なしで900円はやっぱりお高く感じちゃいますねw

バスの運転手 | 2020年2月4日 10:17